趁着这个蔬菜便宜，快包成香喷喷的饺子来吃，再不吃就过季了！
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今天分享一个素烧饺子的做法，黄瓜馅儿是新鲜派，加入鸡蛋和胡萝卜，将新鲜和香味融为一体，新鲜、味美无穷，只吃黄瓜有点单调，如果有虾和海蜇就更好了，适当的馅味道会大幅度上升，吃了会更好吃，新鲜甜的味道连孩子也能吃很多，对于吃素食的人来说，食欲旺盛，吃腻了鱼和肉的话，可以包起来试试。
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黄瓜馅水饺食材：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、葱调味：芝麻油、蚝油、食盐1、做饺子和面条，不需要发酵粉，只要面粉和清水就可以了，把500克的面粉放进盆里，把水边翻过来搅拌，可以用冷水混合。
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2、手工揉开，500克面粉是260克清水，当然，不必和真的相比，多放几克也没关系，请让脸变成盆光、光、手光的状态，用保鲜膜包好，醒来后大概要花半个小时。
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3、准备2根黄瓜，洗净，控制多余水分，切成细丝，放入盆中，蛋液烤形，隔小，胡萝卜少来一些，点缀，适量蚝油，加食盐，搅拌。
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4、再用锅油一下葱，和油一起放入馅料，加姜末、芝麻香油，再搅拌均匀，黄瓜馅完成，爽味。
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5、大约半个小时后，面团睁开眼睛变好了，我想揉一根长棍，分成均等的面剂，把中间厚的薄皮擀开，吃大馅，饺子可以把皮擀开，可以自由使用。
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6、根据个人手法包成饺子的形状，可以保证紧闭嘴巴，不让馅露出来，关于饺子的美观度，先放在一边。
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7、把水放进饺子里，请用铁铲轻轻按压锅底，以免一次过多，请不要把饺子掉在底部粘在锅上，请打开锅放进水里，重复三次，饺子浮起来的话就能取下来。
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8、这样做的黄瓜馅饺子，调味不多，食材本身的香味很好地发挥出来，味道细腻，新鲜而甜，我喜欢大人的孩子，不油腻。
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技术总结1、如果有虾或黑木耳的话，可以一起加进去，除了原来的东西之外，更好吃。2、黄瓜素馅饺子，突出清新甘甜，千万不要放13香、花椒粉、胡椒粉之类的调味料，可以破坏食材本身的新鲜味道。3、做饺子不用放酵母粉，只要醒30分钟就可以了，500克小麦粉加260克清水。