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这道菜看似简单，估计很多人都没有把它做好，没错它就是荷包蛋，相信很多人都一样一做荷包蛋就散开不成形，许多人都已经放弃这道菜了，即便是想吃也不会在弄了，太伤自尊了，而且还不好洗锅。我们做的荷包蛋一般会出现这几种结果：散成糊，蛋黄蛋清分离，老到不行，粘锅糊了等，面对这样的荷包蛋还是可以抢救一下的。



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我们来看一看大厨们是怎么做荷包蛋的。
煮荷包蛋的时候，现在水里加入少量白醋，这样可以帮助鸡蛋凝固的，然后再鸡蛋碗里加入少量的清水，并保证锅内一直处于沸腾的状态，然后将鸡蛋到进入，就这样慢慢的煮，记住哦！鸡蛋不呢煮太久否则会严重影响口感，具体多长时间也要看个人喜好啦！有些朋友喜欢把鸡蛋煮老一点再吃，有些朋友喜欢吃溏心蛋。

【 鸡蛋|荷包蛋不成形，大厨：加一样东西，荷包蛋好吃不粘锅】

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还有一个方法就是在烧水的时候，我们加入少量的食用油，然后将鸡蛋打入锅里，记住这里千万不要搅拌，我们只需要慢慢的用装有鸡蛋的勺子慢慢接触水即可，直到鸡蛋凝固成型即可。这样出来的荷包蛋细腻嫩滑，相当可口。



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看了上面的小技巧，你是不是又要开始把荷包蛋加入自己的早餐里面了呢，顺便给大家分享一个关于吃荷包蛋的方法可以美容养颜：
红糖酒酿蛋，这也是很传统的一种吃法，如果大家是早上吃的话可以在里面加上小汤圆，早上我们只需要早起床十分钟便可以吃到美味的荷包蛋。