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“舒服不如躺着，好吃不如饺子”，饺子在北方人的饮食中是最重要的一种美食，无论是逢年过节还是闲暇时光，饺子总会出现在餐桌上，一家人围坐一起，桌上一盘盘的饺子，再来点儿醋那么一蘸，往嘴里那么一放，一口一个吃的特别香。父辈们还会倒上一杯小酒，边吃边喝，俗话说的好：饺子就酒，越吃越有。且不说这话能不能应验，单凭它美好的寓意，就让人开心不已。吃完饺子再来碗饺子汤，原汤化原食，那叫一个舒坦！ 北方人吃饺子，各种馅儿都有，多到数不过来，一般而言，应季菜有什么，就用什么蔬菜来包，顺食而食的饮食理念在包饺子这件事儿上，体现的是淋漓尽致。如今是夏季，各种新鲜的蔬菜不一而足，我常常去逛菜市场，尤其喜欢逛菜市场的那些个零散的菜摊。说是菜摊，其实有些牵强，那不是每天都出摊卖菜的菜贩子，而是附近的农民自己种点儿什么菜，吃不完的就拿出来卖，这样的菜，带着泥土的气息，新鲜而亲切。我最爱买的就是这样的摊位上的芹菜，3块钱一把，比菜贩子卖的稍稍贵了些，但我只要遇到，从不还价，买上一两把回家，用它包饺子，家人都爱。
【 菜市场|逛市场遇到这菜，我从不还价，用它包饺子最香，每次都吃撑】

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我今天要分享给大家的就是芹菜馅儿饺子，别急，这馅儿可不是大家平时吃的，因为我把两种肉放到了一起，这也是得益于我一位读者朋友的留言，长这么大，还是第一次这么调馅儿，还别说，就是好吃。这馅儿到底怎么调？菜谱分享给大家。【芹菜肉馅儿饺子】 【食材】：猪肉馅儿300克、牛肉馅儿400克、芹菜800克、面酱1汤匙、老抽半汤匙、十三香适量、香油2汤匙、葱姜各适量、面粉和清水适量。


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