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一说到干锅土豆片，相信有98%的人都是非常喜欢吃的，因为干锅土豆片它本身是非常开胃下饭的，而且做出来的土豆也是香糯美味的。基本上，不管我们土豆和什么搭配都是非常好好吃的，但是如果土豆直接做成干锅土豆片的话，是非常好吃的，而且营养价值以及食用价值也是非常高的。

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因为土豆它本身里面含有大量的蛋白质和一些植物纤维和维生素，这些营养元素都对我们的身体有一定的好处，还能帮助我们提高免疫力。当然，如果我们将土豆一起做成干锅土豆片的时候，它的实用价值也是非常高的，就是它可以不单单的是一道菜了，而且它还可以帮助我们开胃下饭，帮助我们提高食欲。尤其是在我们食欲不佳的时候，给自己和家人做一份干锅土豆片是非常不错的。

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有的人或许一想到干锅土豆片就会流口水呢，没错，小编就是这样的。那么喜欢吃干锅土豆片的朋友们，今天小编就来跟大家分享一个做干锅土豆片的方法了，感兴趣的朋友们一定记得将这个方法收藏起来哦，基本上十分钟，我们就可以做好一锅干锅土豆片了。
具体做法以及细节如下：
第一步，如果大家喜欢吃海鲜的话，这个时候可以准备一点儿大虾，因为大虾在这个季节也是大批量上市的，也是比较新鲜的，而且肉质也是比较肥美的，刚好适合我们放在土豆片里面一起做成干锅土豆片。然后再准备一点豆瓣酱、葱蒜和香菜。

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第二步，先将我们准备好的土豆去皮儿切成片儿，切好之后放进水中，开始清洗干净，然后直接起锅烧水，将土豆片放入锅中焯水20秒，然后快速的捞出来，过一遍凉水，这样的话可以提升土豆片儿的口感，吃着的时候更加的香糯美味儿。
第三步，准备准备一个干净的小碗，碗中加一勺盐和一勺辣椒面，一点点的花椒面和孜然粉，最后再加一点白糖，当然喜欢吃辣一点的，可以多往里边加入一点辣椒面，然后将这些调料品都一起搅拌均匀。

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第四步，起锅烧油，油温上来了之后，将土豆片儿一片一片的放在锅中，开始煎至两面金黄，煎的时间不要太长，因为煎太长时间的话，土豆片儿吃着它就没有口感的，就很像薯片的味道了，而且煎出来之后，它的口感也会发苦，所以大家一般只要看见两面有一点儿金黄之后，就直接将土豆片儿给盛出来备用就行。

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第五步，有准备大虾的朋友们直接将大虾的虾仁儿取出来，然后也放进锅中开始煎一下，煎至虾仁儿变色之后盛出来备用。
【 土豆片儿|干锅土豆片：不油腻，香辣味，10分钟轻松搞定，鲜香美味又下饭】第六步，再将我们准备好的葱蒜都清洗干净，然后起锅烧油，往锅里加入我们刚刚切好的葱段和蒜片以及蒜片，然后再往里面加入一点点的红油豆瓣酱，开始开小火慢慢的炒香，有明显香味之后再将我们刚刚煎好的土豆片和虾仁儿一起放在锅中，开始翻炒
第七步，翻炒均匀之后，再将我们刚刚调好的调好的一些调料倒入锅中，快速的翻炒大约两分钟就可以了。这时候大家就往锅中撒上一把香菜末就可以直接出锅了。