柠汁茶香排骨
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材料：肋排，柠檬，红茶，姜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，生粉做法：1、排骨用盐，适量生抽，料酒，适量生粉腌制半小时以上2、柠檬去皮，切丝 ，姜切丝 ，柠檬取柠檬汁，红茶用热水冲泡5分钟左右3、锅内倒油烧热，倒入腌制好的排骨煎至两面金黄4、倒入过滤掉茶叶的红茶，放入柠檬皮和姜丝，放入生抽，老抽，糖，适量盐调味，焖至汤汁快收干5、倒入柠檬汁，翻炒片刻鱼香茄盒
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材料：茄子2个、牛肉末150克、虾仁12个、生抽、陈醋、白砂糖、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、淀粉1.虾仁切小段。肉末备好。加入虾仁，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，香油，用手抓匀至肉上劲。茄子切厚片，每个厚片中间片一刀，不要切断；将抓好的肉馅塞入茄子中。2.淀粉调成面糊；锅内放入适量的油，待油热，将塞好肉馅的茄盒，粘匀面糊，放入油中炸至表面金黄。捞出沥干油份，备用。葱切葱花，姜切丝，蒜切末，干辣椒切段。另起一锅，锅内放入少量油，待油热，放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。3.加入郫县豆瓣酱，煸炒至出红油。加入适量的水，大火将汤汁煮沸，加入生抽，白砂糖和陈醋调味。将炸好的茄盒加入汤汁中，倒入水淀粉，大火收汁，盛盘撒葱花即可凉拌腐竹
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食材：腐竹五根，干木耳一把，香菜两根，蒜子三瓣，葱花少许，熟芝麻少许，调味料：热花椒油半勺，生抽3勺，醋两勺，白糖半勺，辣椒油一勺1.蒜末，葱花，芝麻一起放碗中，淋上花椒油，再依次加入生抽，白醋，辣椒油拌匀成碗汁备用2.腐竹提前浸泡四到五小时，泡软，切成小段，木耳泡开洗净，香菜洗净切段，锅里做水烧开，下腐竹，木耳焯水两分钟左右，将其过凉开水3.沥水后再放入碗中，放入香菜，浇上前面调好的碗汁，拌匀就可以开动啦。