过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！青椒皮蛋
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食材：皮蛋4个、小尖青椒若干个、油辣椒、芝麻油、花椒油、生抽做法：1、皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中。2、尖椒剁碎备用。3、锅中加少许油，加热到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到断生，洒少许盐拌匀，关火。4、将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中。根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。
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1、虾去掉外壳、尾巴和虾线，豆腐球洗净切成块，姜葱切丝；2、用盐、淀粉将虾仁腌制5分钟；3、烧一锅开水，将豆腐球焯烫片刻，捞出沥干；4、准备一只小碗，放入姜丝、葱丝，加入生抽、麻油和淀粉水调成芡汁；5、烧热锅倒入油，放入虾仁翻炒至熟；6、放入豆腐球翻炒，倒入芡汁炒匀即可。
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食材：牛肉丝150克、蒜苗、红尖椒1个、姜丝、料酒、酱油、胡椒粉、盐、味精、辣椒、水淀粉、香油1、牛肉丝与一半的料酒和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌；2、蒜苗洗净，切成 5 厘米左右长的段；3、红尖椒去蒂和子纵向切丝，辣椒剪成段；4、烧热3 勺油，炸香辣椒，放入姜丝和牛肉丝，滑炒，加入胡椒粉炒匀；5、看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒，加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀，熄火，调入适量香油炒匀。
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食材：蘑菇400克、五花肉300克、大葱1根、生粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量1、蘑菇清洗干净，切片；2、热锅，加入少许食用油，倒入五花肉，爆香；3、将炒好五花肉盛出，锅里留油，蘑菇倒入，加少量水，将蘑菇翻炒熟；4、将五花肉倒入，稍微翻炒一下；5、来做个料汁，碗中倒入淀粉，蚝油，生抽，盐，加入适量清水拌匀；6、将酱汁倒入，翻炒均匀，加入大葱段，炒匀即可。