【 外卖|去朋友家吃饭，不下饭店，不点外卖，还是自己做饭安心又健康】去朋友家吃饭，不下饭店，不点外卖，还是自己做饭安心又健康
今天去朋友家玩，我们都是狂热的美食爱好者。到了中午，我们都不想出去吃饭，点外卖也比较贵、不放心安全性，所以我们打算在家里自制美食。我说很久没吃锅贴了，馋得流口水了，所以我们就准备做个心心念念的锅贴来满足自己。另外，还和朋友学会了做锅包肉，回家可以露一手了。
我们都是素食主义者，所以选用的是鸡胸肉，鸡胸肉中含有大量的蛋白质，很容易被人体吸收，强身健体，搭配了香菇、洋葱、胡萝卜，味道闻起来就香，营养搭配也是爆棚:香菇可以滋补延缓衰老，洋葱也是软化血管的小能手，而胡萝卜可以保护视力。大家会发现，我吃饺子也经常喜欢用这个馅，足以看出我对它的热爱。

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锅包肉是酸甜口味的，用的是柠檬汁代替白醋，味道多了一份清甜，选肉要选择里脊肉比较好吃，而且炸的时候我上鸡蛋液会更加香酥金黄，用小火反复炸几遍直到表面变脆，还有酱汁也要调地浓稠一点，要让肉完全浸上酱汁才好吃。下面给大家介绍一下具体的做法吧。就这样不用点外卖，不用下饭店，在家也可以尝试着创造出美味来，大家不妨试试。
【鸡肉味锅贴】
原料:鸡胸肉 香菇 洋葱 胡萝卜 姜 油 盐 生抽 料酒 蚝油 五香粉

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制作:1、鸡胸肉剁碎，剁成馅，用盐、五香粉、料酒、生抽腌制一下。2、香菇焯一下水，切成丁。3、胡萝卜切丁。4、洋葱切丁。5、切点姜丝备用。6、把所有食材混合起来，再加入油、盐、味极鲜、五香粉、蚝油调味。7、温水加入面粉。8、醒30分钟到1小时。9、揉面团、擀成一个个的皮。10、像包饺子一样包，两边开口，中间捏紧。11、锅中刷一层油，平放入锅贴进去，将底部煎至金黄起酥皮。12、盖锅焖几分钟。

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小贴士:鸡胸肉可以腌制，也可以不腌制。腌制的时候调味远远不够，最后还要继续加入调味品调味。
【酸甜锅包肉】
原料:里脊肉 鸡蛋 葱 盐 胡椒粉 白糖 白醋 淀粉 油柠檬汁

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制作:1、里脊肉切片，加入盐、胡椒粉腌制一会。2、在肉里加入淀粉，打入两颗鸡蛋，加少许清水，抓均匀。3、滴入少许油。4、切出葱丝、姜丝，准备几根香菜。5、调酱汁:适量盐、白糖、生抽、柠檬汁。6、锅中烧六七成热，加入锅包肉炸。7、反复炸几遍后捞出。8、重新倒入油，将葱姜丝爆香，倒入调好的酱汁，再加入肉里继续翻炒，使酱汁均匀地粘在肉上。9、盛出来加入几根香菜。

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小贴士:1、选用瘦的里脊肉比较鲜嫩可口。2、裹上鸡蛋液炸出来更香。3、创新做法:用柠檬汁取代白醋。4、反复炸几遍直到肉完全酥脆。5、开大火收汁，使酱汁完全浸到肉上。6、不喜欢甜的不要加太多糖，否则吃太多糖分容易超标。