过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！口蘑卷心菜
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食材：卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油做法：1、卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。2、锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。3、炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。4、加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
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所需材料：油豆腐1盘，青椒2个，生抽1勺，耗油1勺，白糖少许，盐适量，葱姜蒜适量，玉米淀粉1勺步骤1.葱姜蒜切成末，青椒切滚刀块，油豆腐切成小块。步骤2.1小勺生抽、1小勺蚝油、少许糖、2勺水调成调味汁。1勺淀粉、3勺水调成水淀粉备用。步骤3.热锅冷油，下葱姜蒜爆香。步骤4.倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁翻炒均匀。步骤5.再下油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可撒适量的水，最后撒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
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材料：猪手半只，新鲜花生半斤辅料：啤酒一罐，姜片，蒜头，青红辣椒，食用油，盐，老抽，红糖做法如下：1.猪手和花生清洗干净，青红辣椒去籽切块，姜切片，蒜头去衣。2.取锅注入清水煮沸，放入猪手，捞出过冷河，控干水分待用。3.炒锅内下少许食用油，爆香姜片和蒜头。4.放入猪手，煎香。注入啤酒（以没过猪手为准），大火烧开后小火焖20分钟。5.花生入锅，炒匀。改中火焖至猪手软淋。6.开盖后下盐、老抽、红糖调味，大火收汁，最后下青红辣椒，兜匀后即可出锅。
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食材：鸡胸脯肉100克、花生仁50克、大葱1根、植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、料酒2汤匙、淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙1、鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和1/4茶匙食盐抓匀，腌15分钟；2、花生米用油炸熟，捞出控油；3、调一碗汁：1茶匙白糖、2汤匙醋、2茶匙生抽、1/4茶匙食盐，搅拌均匀；4、大葱切成小段；腌好的鸡胸肉，炒前加1汤匙植物油和2茶匙淀粉抓匀；5、平底锅中倒2汤匙植物油，中火加热，下鸡胸肉丁划散，盛出备用；6、起锅烧油，下1汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡胸、葱段、料汁，大火收汁；倒入花生米，炒匀出锅。