吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！香辣肉丝
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食材：猪里脊、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油。1、将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。2、蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。3、取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。4、炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒，至肉变色后盛出备用。5、炒锅再放入适量油，小火入干辣椒和花椒炒香。6、加入豆瓣酱、姜丝、蒜末炒至出红油，下入肉丝回锅。7、倒入调好的味汁，中火翻炒均匀。8、下入蒜苗，炒至汁干蒜苗熟即可出锅食用
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食材：熟猪肥肠5oo克，青椒、胡萝卜各50克，红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。1.将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出。2.炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下，3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，4.加入青椒、胡萝卜片炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上红油出锅即成。
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精五花肉800克、冰糖7.8块、花生油5克、葱3克、卤肉料3克、老抽10克、生抽10克、白糖1汤匙、陈醋3克、鸡精1克、食盐2克、清水若干、姜3克1、花肉改刀，背面是不切断的。2、冷水下锅焯水，开锅即可，冷水冲洗浮末。3、锅烧底油，放入花肉煎，煎至四面金黄。4、放老抽生抽，食盐，冰糖和调料，烧上色。5、放清水，大火烧开，改中小火慢炖。6、汤汁还剩三分之一的时候改大火，放白糖和陈醋。7、汤汁收浓稠，放鸡精，后关火装盘。8、撒上葱花点缀，淋上汤汁即可。
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材料：海带、胡萝卜、辣椒油、大蒜、芝麻油、白糖、食盐、米醋做法：1、海带提前泡发好，将海带卷起，切成丝；胡萝卜洗净去皮切丝；蒜切末；葱切末；2、锅加水烧开，下入海带焯水至断生，捞出放冷水中投凉，捞出沥水放在盆内；3、加入胡萝卜丝，盐，辣椒油，芝麻油，白糖，米醋，蒜末翻拌均匀，撒小葱，即可盛出装盘。每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。