素鲍鱼鸡煲
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食材：鸡翅、鲜香菇、干香菇、葱、姜片、蒜、海鲜酱、蚝油、鲍汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉做法：1、将鸡翅剁成小块，加入适量盐、糖、蚝油、淀粉，搅拌均匀后腌制十五分钟；2、干香菇提前泡发后在表面横向和纵向划十字，鲜香菇也划十字；3、锅里烧水，烧开后加入一点点盐，放入鲜香菇焯一下，然后沥干水分备用；4、热锅烧油，下入姜片、蒜片、葱白，爆香后加入鸡块煎至两面金黄；5、倒入鲜香菇和干香菇，调入适量海鲜酱、鲍汁、老抽、、生抽、蚝油、糖翻炒均匀；6、加入一碗水焖煮10分钟后，撒上葱花就可以出锅啦。铁板蹄筋鲜茶菇
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食材：新鲜茶树菇1斤半、牛蹄筋150克、小米椒20克、蒜50克、葱段20克、洋葱30克、野山椒50克、姜20克、生抽20克、酱油10克、姜粉10克、蒸鱼豉油10克、味精5克、蚝油20克、鸡精5克、鸡汁20克、五香粉10克、食用油40克1.将茶树菇撕成均匀大小，清洗干净；2.锅中烧油，用高油温将处理好的茶树菇炸成金黄色后捞起；3.锅中热油，放入大蒜米、姜米、洋葱、小米椒（切米）爆香，下入高汤、野山椒烧开后用小火煨；4.在汤汁中放入生抽、蒸鱼豉油、鸡汁、酱油、味精、鸡精调味；5.在高压锅中放入已过水的牛蹄筋、鸡汁、蚝油、酱油、五香粉、姜粉、生抽、蒸鱼豉油，大火35分钟即可；6.将压熟的牛蹄筋切粒；7.锅中上火、浇油，放小米椒、姜丝爆香，下入已切好的牛蹄筋，炸好的茶树菇，放入适量的高汤烧热，加入葱段，放少许生粉收汁，起锅时在铁板上放少许猪油即可。家常小炒
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食材鸡蛋2个；韭菜；绿豆芽适量；胡萝卜半根；粉丝适量；葱姜适量；老抽生抽味极鲜1、备好要炒的菜2、粉丝在热水里煮熟，然后在凉水里拔下，不然会粘在一起3、炒好2个鸡蛋盛出待用4、烧油依次放入葱姜胡萝卜粉丝绿豆芽炒好的鸡蛋韭菜盐老抽一点上色生抽2勺味极鲜2勺即可