【 冬瓜|冬瓜便宜还营养高，今天不炒着吃了换个吃法，汤鲜味美真好喝】

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制作过程：
1.碗中打入2个鸡蛋，打散；


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2.生姜切末；


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3.大葱葱白切葱花；


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4.西红柿顶部切十字花刀，放进碗中，倒入开水浸泡2分钟；


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5.冬瓜去皮、去瓤，然后切成小丁；


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6.泡好的西红柿剥掉皮，去蒂，切成小丁；


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7.热锅凉油，放入葱姜，炒出香味；


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8.倒入西红柿、冬瓜，炒出汤汁；


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9.倒入开水（清水），大火煮开，烧开之后放入虾仁，盖盖儿煮5-8分钟；


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10.倒入水淀粉勾芡一下，倒入蛋液、放入青菜，用铲子推匀即可；


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11.出锅盛碗。


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