文章插图

By 和鲜美食厨房
用料

• 粉丝（绿豆粉丝为佳） 半包（约250克）
• 蒜末 一把（约10克）
• 姜末 一把（约10克）
• 小米椒 一把（约10克）
• 香芹粒 一把（约50克）
• 蚝油海鲜酱 50克
• 花生油 50克
• 老抽 10克

做法步骤
文章插图

1、准备食材

文章插图

2、凉水浸泡粉丝1-2小时后捞出备用

文章插图

3、热锅放油，加入香芹粒，炒香后备用

文章插图

4、热锅放油，加入蒜末、小米椒翻炒

文章插图

5、加2勺蚝油海鲜酱，放1碗水、1勺老抽、煮沸即可

文章插图

6、加入粉丝，开小火，吸收汤汁完毕，撒上香芹粒即可。

文章插图

7、成品-蚝油海鲜粉丝煲
小贴士1?? 粉丝选择绿豆粉丝，比较结实，不易拉断2?? 泡粉丝时使用凉水泡发，口感更加爽滑且更容易控制粉丝柔软度
【 香芹粒|蚝油海鲜粉丝煲】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！