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最近天气越来越热啦！吃太热的食物会觉得没有胃口，来碗凉拌面即简单又美味，简单地配上点菜，吃起来十分爽口。尤其酷爱鸡丝凉面，荤素搭配，简单的同时还能保证营养，喜欢吃面食的朋友可以试试哦。

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食材：面条400g、黄瓜半根、绿豆芽20g、鸡肉1块、胡萝卜半根、蒜瓣粒、花椒油半勺、辣椒油适量、芝麻油适量、麻酱适量、醋2勺、盐1勺。
做法：
1、备好面条。

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2、将面条放入锅中煮熟（煮至没有生心即可，煮太软影响口感）。

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3、将煮熟的面条捞出后过凉开水后控干水分。
【 小面姨|凉面新做法，倍儿清香爽口，简单又好吃，调汁秘诀告诉你，快试试】
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4、加入适量芝麻油拌匀。

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5、将煮熟的鸡肉顺着纹理撕成丝，黄瓜切成细丝，胡萝卜切丝，绿豆芽在锅中?焯水过冷水捞出沥干水分待用。

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6、蒜捣碎。

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7、准备小碗放入蒜泥，加入适量花椒油半勺、醋2勺、盐1勺，再加入少量纯净水，调味汁就做好了。

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8、将芝麻酱盛入碗中，一点一点的加清水，一定要凉水，一次不可多加，每加一点水都要搅拌均匀，然后再加水，一直将芝麻酱调成糊状，不要太稀，也不要太干，跟外面卖的黑芝麻糊的浓稠度差不多为宜。

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9、把面条挑进盘里，码上黄瓜丝，鸡丝，胡萝卜丝，绿豆芽，再来一大勺芝麻酱，最后调料汁浇在面条上，如果喜欢吃辣，再加适量辣椒油，拌匀开吃吧。

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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