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立秋之后 ， 人的身体最易出现肺气不足的情况 ， 所以说秋天重在养肺 ， 把肺养好了 ， 身体抵抗力增强了 ， 我们才更有能力去抵抗病邪 。 肺气不足的朋友最主要的2个症状就是 ， 第1是说话的时候 ， 总会感到气短乏力 ， 第2是每天早晨普遍会早醒 ， 爱在凌晨的三四点醒来 ， 然后就睡不着觉了 。


且当我们身体的肺气不足之后 ， 此时若是再吃上一些生冷的瓜果 ， 吃些寒凉的食物 ， 最易出现腹泻或便溏 ， 这时候重在补气 ， 就能帮助身体调理过来 。 针对这种情况 ， 在此给大家推荐一道十全大补酒糟鸡 ， 专补肺气 ， 又能补血 ， 健脾养胃 ， 特别适合体虚的朋友食用 ， 老人吃腿脚更有力气 ， 小孩吃可以益智 ， 产妇吃可以补血 。

自制十全大补酒糟鸡的做法

第一步、准备1只土鸡 ， 1碗醪糟 ， 适量的盐和油 。
第二步、先把鸡收拾干净 ， 然后剁成块 ， 加入一些盐 ， 腌制上半小时 ， 使其入味 。
【醪糟|立秋最补人的一道小食方，老少皆宜，补足肺气，增强抵抗力】
第三步、把切好的鸡块放到油锅内炸熟 ， 再捞出 ， 把油控干 。

第四步、另取一个锅 ， 锅中不要放油 ， 放入醪（若醪糟是你自酿的比较稠 ， 可以加入一些水 ， 若是在超市买的 ， 不是很稠 ， 可以不用加水） 。 然后就可以把炸好的鸡块放入锅中 ， 大火烧开 ， 就可以起锅了 。

小提示：

1、醪糟是很好煮开的 ， 不用煮太久 ， 若是煮的时间长 ， 醪糟会发酸的 ， 所以煮开后就可以马上关火了 。
2、在煮的过程中 ， 不要盖锅盖 ， 这样有助于醪糟中酒气的挥发 ， 孩子吃就没问题了 。 其次若是煮给孩子吃的话 ， 建议可以先用一半的醪糟和一半的水先煮开 ， 再把鸡块放进去 ， 煮一会之后 ， 再加入醪糟 ， 再次煮开就可以起锅了 。
3、醪糟要用稠的 ， 就是连带米一起下锅来煮 ， 这样补益身体的效果最好 。


这个十全大补醪糟鸡是非常补身体的 ， 每天吃上一小碗 ， 坚持吃上一周 ， 你就会发现自己气色变好了 ， 睡眠质量也变好了 。 因为做起有点费时间 ， 大家可以一次多做点 ， 放到冰箱冷藏 ， 每天从冰箱里拿出来一点 ， 就可以连吃一周了 。