老干妈凉拌凉粉
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食材：凉粉350g、油辣椒1勺、蒜2瓣、葱2根、老干妈豆鼓2勺、花椒油少许、生抽4勺、味精1小勺、盐1小勺、白糖1勺1、凉粉洗净切成细小块；2、葱切葱花，蒜剁碎；3、加入以上调料拌匀，浇在凉粉上即可。
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做法：1、茶树菇去根部，洗净备用；2、蒜苗洗净切斜刀，蒜头切碎，小米椒切圈，生姜切丝；3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和生姜煸出香味；4、下入茶树菇翻炒；5、炒至茶树菇微微变软，调入盐和鸡精翻炒均匀；6、下入蒜苗梗翻炒几下，再下入蒜苗叶和小米椒翻炒均匀；7、最后撒入少许黑椒粉炒匀即可关火。
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食材：杏鲍菇两三个、青椒 一个、生抽 3大匙、糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙1、杏鲍菇切成滚刀块，青椒去蒂去籽切块待用；2、锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分炒出来，让水气蒸发一下，加入青椒同炒；3、倒入生抽和糖，继续翻炒到只有一点浓稠的汁，出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。
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食材：苦瓜1条，香菜1棵，生姜一块，番茄酱2汤匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，辣椒1只1、苦瓜切开去瓢，切成片；2、将苦瓜倒入开水中焯烫一下捞出晾凉；3、然后放入冰箱冷却一会儿；4、将香菜、姜、辣椒切碎，放入碗中，加入番茄酱、酱油、醋调成酱料；5、取出苦瓜与酱料拌均匀即可。