秋天奶茶配它，吃出快乐好气色，方法简单一看就会，想不成功都难秋天到了，人们都要晒秋天的第一杯奶茶，你晒了吗？对于女生来说，除了喜欢喝奶茶，还喜欢吃甜点，今天就来做一款好吃又特别适合女生的甜点吧，正好配奶茶，平平安安过秋天。
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之所以说今天的这款甜点适合女生，是因为这里面加了对女生有益处的它——红糖，活血补气，脸色红润气色好。红糖较白糖味道有些特别，红糖质地也比白糖更加绵软，更容易结块，每个月的那几天都会给自己冲一杯红糖水，暖暖的很舒服。
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用红糖来做蛋糕，就要注意红糖的性状了，如果是加入到热水里，那很简单直接加就行，热水可以很快地就把红糖化开，但像今天把红糖加入到蛋液里，就需要增加一步，先把红糖块弄开，再与蛋液一起搅拌，就更容易融化了，不然红糖化不开，做出来看玛德琳有孔隙，不够细腻。玛德琳的制作很简单，就连新手也能轻松掌握，它不需要蛋白的打发，也不需要注意手法的准确性，只要将几样食材依次搅拌均匀，再送入烤箱就成功了，而且用时也少，从准备到出炉不到半个小时就能品尝到。再在外面弄上一些巧克力，看着就美美的，吃着更能让人开心呢。
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玛德琳的形状也很多，最经典的就是长条的贝壳形，还有圆圆的贝壳形，今天我做的是心形，好像更适合情侣之间呢，更有爱啊。红糖玛德琳食材：鸡蛋1个，红糖25克，泡打粉2克，低筋面粉55克，玉米油40克，白巧克力适量方法：1.先来准备一下所需要的食材，
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2.将鸡蛋打散在碗里，加入红糖搅拌均匀，红糖容易结块，要弄散再加入蛋液才能搅拌均匀，做出来的成品也才更细腻，
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3.再筛入低筋面粉和泡打粉，粉类过筛也是为了做来的成品更细腻，
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4.搅拌均匀且无干粉状态即可，
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5.再加入玉米油搅拌均匀，
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6.细腻的蛋糕糊就搅拌完成了，此时呈流动状态，
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7.把蛋糕糊倒入玛德琳蛋糕模具里，8分满左右即可，再震动几下震出大气泡，
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8.烤箱预热，上下火，中层180度，烤16分钟。
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9.烤好的玛德琳放在烤网上晾凉，
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10.白巧克力隔水融化，再装到裱花袋里，
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11.剪一个小一点的口，把白巧克力挤到玛德琳上装饰一下，即可品尝了。
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石榴小语：1.红糖较白糖更容易结块，所以搅拌之前先将红糖弄散。2.为了做出来的成品更加细腻，粉类一定要过筛处理。3.烤箱的温度和时间请根据自己的实际情况增减。好看又好吃的玛德琳蛋糕，你学会了吗？是不是很简单啊。根据这个方子，还可以做出可可玛德琳，只需要将一部分低筋面粉换成可可粉就可以了，更多装饰等你去设计啊。