文章插图
齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 王雪飞菠萝上市啦赶紧get它的新吃法
文章插图
3月9日上午，壹粉“赵尔亮”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道自制美食的情报。春天里的第一份美食来啦，那就是菠萝派，到底怎么做才好吃呢？快来一起看看吧~
文章插图
食材：菠萝、白糖 、蛋挞皮 、淀粉、鸡蛋等制作步骤：1.把菠萝皮切掉，将菠萝先切成大块，放入盐水里浸泡30分钟2.将浸泡好的菠萝肉取出，把菠萝肉切成小块，并倒入白糖腌制
文章插图
3.把菠萝肉及腌制出的汁液一起倒入锅内，用大火煮开后，再转中小火慢慢熬4.等菠萝肉熬到有点软烂的状态后，加入适量的淀粉水进行翻炒5.呈粘稠状后关火凉晾，一定要彻底晾凉
文章插图
6.拿出蛋挞皮先要放置5分钟，稍微软一点后，把刚才晾凉的菠萝馅放入蛋挞皮内，也不要放太多
文章插图
7.将蛋挞皮对半的捏起，用叉子在皮的边缘按一下。将烤箱预热180℃，放入烤箱中烤20分钟
文章插图
8.把烤盘取出，小心的把蛋挞的锡纸壳揭掉，在表面用刀子划上几刀，表面刷一层薄薄的全蛋液，再入烤箱烤，直到表面上色后即可。
文章插图
“这是同事做的酸酸甜甜的菠萝派，快来尝尝吧。”壹粉说，这样做出来的菠萝派酸酸甜甜，很可口！