13.再切成油条状，不用切太长。
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14.取一组，用手按扁。
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15.然后左右对折。
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16.再从一头卷起来即可。
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17.全部做好备用。
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18.起锅倒油，油量能没过食材为宜。油温6成热，下入生坯。用一根筷子即可测试油温，筷子扎进油锅时，四周冒起了泡泡就说明温度达到了。
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19.全程中火，用筷子勤翻动，让它受热均匀。炸到颜色金黄即可捞出控油，全程3-5分钟。
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小贴士：1.小苏打是增加口感的，吃起来有酥松的口感。2.油量可以减少，不过吃起来就没有这么酥。最好使用没有味道的油，油一定要加热过，不然一股油渍味。