大家好，这里是山野美食。生姜是我们厨房中最常见的一种调味料，其内部含有丰富的钾元素等营养物质，又带有刺激性的辛辣香味，在对很多肉类食材去腥时都会用到，有着很好的去腥增鲜效果，几乎每家每户都会用到。
而雪梨又是我们日常生活中最常见的一种水果，它含有丰富的膳食纤维，维生素、矿物质以及苹果酸葡萄糖等，有着清热润肺的妙用。今天我就用生姜和雪梨来给大家分享一道美食，这可是80岁钟南山老爷爷都在推荐的哦，跟着我一起来学习一下具体该怎么去做吧。


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美食：生姜炖梨汤
制作食材：生姜、雪梨、枸杞、老冰糖
制作步骤：
1、首先要准备上一个雪梨和一块生姜，一起放入一个碗中，再倒入一些清水没过这两样食材。然后我们在生姜表面撒上少许的食盐，将生姜表皮给搓洗干净，有缝隙的地方可以将其掰开，会更容易清洗。食盐的作用一是可以杀菌消毒，二是可以洗去生姜表面的杂质和脏东西。生姜清洗好后，按照同样的方法在雪梨表面也撒一些食盐进行搓洗。


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2、这里可能就会有人直接将梨皮去除了，其实雪梨表皮含有丰富的营养元素，虽然有点硬硬的，但是我们是不需要将雪梨皮给削掉的。雪梨和生姜都清洗好以后，还需放入碗中，再倒入清水轻轻淘洗一下。
接着将洗净的生姜切成薄片，装入一个盘子中备用。梨子先从两边切出来，再分别切去两侧，将梨心给去除，梨心通常都会有一股苦涩味，一定要去除。然后将梨切成小块，再改刀切成薄片，切好后和生姜放在一起。


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3、下面要准备上一个砂锅，然后将切好的雪梨和生姜倒入锅中，再加入适量的清水，盖过梨片和生姜多一点即可，用勺子将其充分搅拌均匀，并开启大火，盖上盖子炖煮一段时间，将雪梨和生姜煮开。
大火煮开之后，我们要将火候转为中小火，再加入一把老冰糖，几粒枸杞，将这四种食材结合在一起，有着暖身驱寒、预防手脚冰凉的作用。充分搅拌均匀后，还要盖上盖子，继续炖煮十分钟左右的时间。


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4、时间到，开盖，汤汁已经被炖得差不多了，关火，一道香甜美味的生姜炖梨汤就制作完成了。在食用的时候，用小碗盛出来就可以享用了，在冬季寒冷的季节，每天喝上一碗强身健体，吃饭倍儿香，特别适合小孩老人。
女性朋友在熬制这道汤，还可以往里面再加入一点红枣，既可以补血益气，还能暖宫暖胃，喝下去一整天都是温暖的。喜欢的朋友赶紧动手试一试吧，为你的那个她熬上一碗，简单方便又特别容易操作，没有什么技术含量。


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总结：
以上就是今天钟南山爷爷推荐的生姜炖梨汤美食制作，操作步骤非常简单，特别适合冬季进行饮用，强身健体又暖心暖胃。

【 强身健体|80岁钟院士推荐，生姜炖梨汤，每天喝一碗，身体棒吃饭香，快学学】
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