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对于肯德基的香酥炸鸡，很多人都是没有抵抗力的，每次去都要排上好长时间的队才能买上。就连我老妈也不例外，她平时很少吃外面买的东西，唯独对肯德基的鸡腿，鸡块特别钟情，时不时就会让我去给她点上一份。家里的孩子也是，经常会对鸡翅，鸡腿有念想。


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炸鸡想要好吃，最重要的是外皮的酥脆和里面鸡肉的鲜嫩多汁，网上各种炸鸡的方法比比皆是，最多的就是为了让炸鸡腿出现鳞片的那种做法，要多次搓揉和多次裹粉，这样做很麻烦。今天就和大家分享一个无需多次裹粉就能炸出脆皮，里面的鸡肉非常的嫩滑的炸鸡方法，而且这样的裹粉还适用于任何炸制的食物，用这个方法做出来的炸鸡，轻轻咬一口酥脆的外皮，立刻会让你感到里面鸡肉鲜嫩的口感和它满口香溢的肉汁，忍不住就会咬上第二口，我用这个方法做出的炸鸡，孩子吃了后说比肯德基的好吃几倍，再出没有去外面买来吃过，炸好后直接吃就可以，要是喜欢的话也可以沾上番茄酱什么的，最关键的是做法真的很简单，想吃就可以做，快来一起看看具体的做法吧！
【香酥脆皮炸鸡】
材料：鸡腿4个，鸡蛋1个，面粉100克，生粉30克，盐2小勺，料酒适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，葱丝适量，姜丝适量，蒜片适量，油适量，清水160克
做法：1、准备好材料，先把鸡腿洗净，去掉鸡腿骨，全部拆掉后放入盘子。


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2、在鸡腿肉中加入1小勺盐，适量的料酒，黑胡椒，白胡椒，葱丝、姜丝、蒜片和1小勺生粉。


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3、用手揉捏均匀，让鸡腿肉都沾上腌料，腌制1小时以上。


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4、另取一个碗，放入100克面粉、25克生粉，1个鸡蛋，1小勺盐，适量黑胡椒和白胡椒。


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5、拌匀后加入160克水搅拌成无干粉状的面糊，静置一会儿。


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6、把腌制好的鸡腿放入面糊中，让每个鸡腿肉都沾上面糊。


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7、锅中倒入适量油，七成热的时候放入挂上面糊的鸡腿肉，炸至两面呈金黄色即可捞出。


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8、沥油后装盘，淋上自己喜欢的酱汁就可以了。
【小贴士】：
1、鸡腿肉建议提前腌制1小时以上，以便更加入味。
2、我买的是冰鲜鸡腿，买回来可以直接做，要是冰冻的要提前解冻。
【 鸡腿肉|用这方法做的炸鸡，比肯德基的还要好吃，孩子吃了再也没出去买过】好了。感谢您看完此篇文章，您的支持就是我的动力，有什么想对小编说的话都可以在下方评论区留言，喜欢的朋友可以点一个赞，收藏转发给身边有需要的人，关注我后续内容更精彩，我们下期再见！