大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
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香辣蚝油茄子材料：茄子2个、蒜苗1根、蒜片适量、1勺蚝油、1大勺豆瓣酱、1勺匙生抽做法1、锅里加油烧到8成热，放入茄子，炸软了就可以了，大概30秒，捞起来备用。2、把炸了茄子的油倒出来，可以炒其他的菜。留点底油，关火状态，加入蚝油1勺，郫县豆瓣酱1大勺，1勺生抽，开小火拌匀，冒泡后马上倒入茄子。3、倒入茄子翻炒一下再加入蒜苗，蒜片，继续翻炒。炒熟后就可以出锅了~
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香菇鲜肉腐皮卷材料： 腐皮卷一包，大约7张、夹心肉糜一盒，约400克、干香菇10朵，事先泡发、鸡蛋1个、干淀粉2勺、水淀粉适量；1.肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐（盐不要太多，后面还会加）拌匀后，顺着一个方向搅拌上劲。香菇切丁，和肉馅拌匀。把腐皮一张张撕开，一剪二，大致呈长方形，包成春卷状，用少许水淀粉封口。2.平底不粘锅里倒少许油，保持中小火，先把腐皮卷封口的那一面朝下放，再翻面，煎成两面金黄色，定型就行，肉馅不需要全熟。3.煎好的腐皮卷全部倒回锅里，加水没过，加适量老抽、盐、糖，煮开，开着锅盖大火收汁，汤汁收到还剩1/3时，撒一点鸡精，再收至1/4时就可以出锅了。喜欢汁多点的1/3就可以出锅，我们都喜欢稍干点。煮的时候别怕会散掉，因为煎过的腐皮不容易烂，再说已经定过型了。
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豆筋烧五花肉材料：五花肉1000克，豆筋4根，香葱一小把，姜1块，桂皮1小根，干辣5根，香叶3片，八角2个，料酒15ml，生抽30ml，老抽15ml，白糖30克，盐3克 。做法：1.将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，筷子能将肉戳穿即可（偶有点急性子，还没煮透就捞出来了）。捞出后，改刀切成2cm大小的块。2.豆筋用温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用。3.锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入肉块煸炒2分钟，再放入姜，八角，桂皮,香叶,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。