蒸米饭只会加水？难怪不好吃，分享3个技巧，粒粒分明香喷喷的
一日三餐中，至少有2顿是少不了主食的，说到主食人们最常吃的就是米饭跟馒头了。北方人大多数其实还是习惯吃馒头，我们家也是如此，父母这一辈的人总感觉馒头更能饱腹。而且蒸米饭对于我们家来说太麻烦了，馒头直接从外面买来就能吃。


文章插图



文章插图



文章插图

【 大米|蒸米饭只会加水？难怪不好吃，分享3个技巧，粒粒分明香喷喷的】所需食材：大米、香油、白醋、清水
1、首先我们根据自己家的食量，准备好适量的大米，将其放入清水中淘洗。很多人喜欢清洗到水完全变白为止，这样大错特错，只需要简单淘洗1、2遍，把上面沾染的脏东西清洗掉即可。太用力或者清洗太多次的话，容易把营养物质洗没了。


文章插图

3、下面就是加水了，又是很重要的一点，加水量决定着米饭的好吃程度。清水和大米的量严格控制在1.2：1这个比例，这样蒸出来软硬适中。


文章插图



文章插图

蒸出来的米饭要想粒粒分明、喷香软糯的话，一定要掌握3个窍门。第一个是浸泡大米20分钟，第二个是加水量和大米的量控制在1.2：1的比例，第三个是除了清水之外，还需往锅中加入白醋和香油。


文章插图