- 红糖饼 -


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冬天就是该吃与红糖有关的一切呀~烫面做的面皮更加松软，夹杂着芝麻香气的红糖馅超级迷人~


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原创作者 洁妹527
食材
用料
中筋面粉
160g
开水
红糖（馅料用）


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1 将
芝麻、红糖、10g面粉放入碗内，芝麻要先炒熟
。


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【 香甜|这样做红糖饼，要多软有多软，香甜不腻，凉了也不怕！】2 搅拌均匀，馅料就完成了
。


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3 准备160g的中筋面粉
。


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4 倒入140g开水搅拌成大的面絮。


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5 在带上手套防烫，揉成光滑的面团。


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6 移至案板
分成6个大小一致的剂子
。


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7 取一份用擀面杖擀成面片
。


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8 包入一勺馅料。


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9 虎口收紧搓圆，收口朝下擀成薄饼状，要注意不要来回擀，防止漏酥
。


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10 全部做完后盖上保鲜膜松弛15分钟
。


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11 平底锅刷油，把饼放进去小火煎
。


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12 煎到两面金黄就可以了，趁热吃内陷会爆浆，放凉了也不会太硬
。


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