炎热的天气你最爱吃什么？我要说面条你别不信，很多人天热的时候食欲下降，不想煮饭炒菜，于是就选择吃面条，虽然说好吃是一方面，更重要的还是省事。一份简单的葱油面，再配上一个金灿灿的煎蛋，几分钟就搞定了。但是面条吃起来很爽滑，尤其是满满的葱香味，想拒绝都难。鸡蛋可以煎成溏心的，嫩到没朋友。
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虽然我的厨艺很一般，但对于做葱油面还是比较得心应手的，家人都很喜欢吃我做的面，葱花肯定是放的足足的。虽然说葱油面的做法简单，但也要掌握好油量，爆香的葱油不能多也不能少，要是太多的话，拌出来的面就比较油腻，要是比较少的话，吃起来又不够味，所以这个分寸要掌握的恰到好处。其次就时煎的蛋，几分熟也很重要，老一点口感就硬，太嫩又显得生了，看来还真要学习一下。菜品：鸡蛋葱油拌面配料：中筋粉 200克清水 100克鸡蛋 2个葱油 2茶匙酱油烹饪步骤：1、需要的材料都准备好，主要就是面粉和鸡蛋，粉类食材可以提前称好，这样能掌握好量。和面的水只要清水就可以了。
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2、将适量的面粉加在面条机里面，这里是用面条机来做面的，提前就需要搞清楚它的用法，这样才能正确的操作和使用。
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3、加多少面粉还要看面条机的具体用量，这样的家用面条机一次不会加很多食材。等到面粉都加进去之后，开始加入少许的细盐来调味，再将适量的水加进去。这个水加多少也是很重要的，就好比和面一样，多少面粉搭配多少量的水，这样才能揉出来合适的面条。
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4、加好食材和水之后，大概几分钟就能出面条了。
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5、做出来的面条也是根根分明，看着就很有嚼劲，但是不要堆叠的太多，还是散落一点比较好。
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6、面条做好之后就开始煮面，锅里要多倒入适量的水，直接将锅里的水煮开。水开以后再加少许的盐来调味。
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7、继续将做好的面条放进锅里煮，要是面条煮的多，这个水量也不能少。
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8、等到面条煮熟之后捞出来，捞出来的面条直接摆盘，将葱油和酱油加在面条里面，葱油不要加太多，不然拌好的面条吃起来过于油腻。
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9、接着就是将鸡蛋煎好，可以用模具来煎，比如图片中的爱心模具，这样煎出来的鸡蛋就是爱心的形状。
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10、煎好的鸡蛋直接放在面条上就搞定了，看着就觉得很有营养，吃起来也是特别的入味。烹饪贴士：1、面条机的用法很重要，需要提前就搞清楚，这样才能正确的操作和使用，做出来的面条比较有嚼劲。2、煎鸡蛋的时候可以用模具，比如这样的爱心模具。当然要是觉得麻烦的话，也可以直接煎。喜欢口感老一点的鸡蛋，那就多煎一会。喜欢溏心的蛋，就少煎一会。