今天和大家分享一道简单又好吃的“家常水煎包”，其实水煎包的外形就像饺子一样，底部金黄焦香，蓬松柔软，好吃又美味。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的赶紧学一下。


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面粉：小麦面粉
食材：粉条、五花肉
辅料：酵母、小葱
调料：食盐、十三香、蚝油、生抽、芝麻香油
1.下面开始和面团
准备一个盆，放入小麦面粉300克，再加入酵母3克，倒入不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，再倒入5克植物油，倒入植物油的目的是面团不沾手还可以更好地起酥。


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再揉成面团，把面团揉光滑以后，盖上锅盖，在温暖的地方，发酵1个小时。


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2.下面开始调馅料
准备粉条一把，提前用温水泡上，泡软以后切碎。
准备小葱一把，切成葱花再剁成葱末。
再准备五花肉末300克，全部放在一个盆中。


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盆中加入食盐2克，十三香2克，蚝油3克，生抽3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀备用。


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3.下面开始包水煎包
1个小时以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下，面团里面全是蜂窝眼，说明面发酵得很好。


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在案板上撒上一些面粉取出面团，放在案板上再搓揉一会儿排一下气，然后把面团揉搓成长条。


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再把长条切成一个个大小均匀的小剂子。


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然后先把小剂子在案板上按一下。


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【 电饼铛|家常水煎包，学会和面、煎制的技巧，自己在家也能做，想失败都难】
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再擀成面皮，但是不要擀得太薄。


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一个个擀完之后，右手托起面皮，用勺子挖点肉馅放在面皮上，左右手一挤像包饺子一样，包成一个个的大饺子。