文章插图

5.剁椒炒鸡爪
鸡爪和猪爪都是抓钱爪，堪称是年夜饭必备，相比之下，我们更喜欢吃鸡爪。买回来之后切掉脚趾甲，对半剖开更容易入味，搭配切碎后的剁椒过热油翻拌炒出香味，再放一点芹菜和红椒点缀一下，哇哦，超级下饭呢，小家伙们戴着一次性手套啃啃得津津有味。

文章插图

6.蒸萝卜丸子
年夜饭少不了丸子，其实本来是想做四喜丸子的，但实在不太喜欢再用油炸食材了，于是灵机一动，就用萝卜当碗装上丸子上锅蒸熟，然后再淋上料汁就可以了，我们家里以前也试过这吃法，清新爽口好吃又解腻，

文章插图

7.蒸金针菇
我们家的年夜饭搭配到了好几种菌菇，有平菇，有香菇，还有就是金针菇了，金针菇最营养的吃法就是直接蒸熟，然后在顶部淋上用肉末调成的酱料，吃起来脆嫩爽口。

文章插图

8.木耳黄花菜炒虎皮鹌鹑蛋
这道普普通通的素菜，营养也是相当的丰富，它最大的亮点就是鹌鹑蛋做成了虎皮状，先煮熟剥壳之后再用油煎一煎，就可以产生这种颜色金黄微微起泡的效果了，搭配黄花菜和黑木耳简单的一焖，口感外酥里嫩，让人越吃越爱吃。

文章插图

9.蒜蓉炒茼蒿
本来是想红菜心的，今天早上去买菜的时候遇到的红菜心都比较老了，于是就改为素炒茼蒿了，这种名为“皇帝菜”的蔬菜只用旺火快炒，上桌之后清新脆嫩爽口又解腻。

文章插图

10.香菇炒油菜
这道油菜香菇是小孩子非常喜欢的口味，小油菜把它1分为4焯水之后摆入盘中，新鲜的香菇顶部改花刀煮熟之后摆在油菜上面，再把汤汁淋在上面，立马向四周扩散开来，哦，别说还真的超好看呢。

文章插图

11.脆芹拌腐竹
腐竹跟“富足”的发音相同，所以年夜饭的时候很多菜都会有用到腐竹，寓意美好又吉祥，今天我用它做了一道开胃凉菜，腐竹泡软焯熟和芹菜搭配在一起，简单又好吃。

文章插图

12.豌豆拌青瓜
最后这道凉菜的做法也是非常简单的，黄瓜洗净切成长条，放盐腌制10分钟，腌出汁水之后再放生抽，蒜末，白糖和香醋拌均匀，顶部再撒一些豌豆粒作点缀，这样拌出来的黄瓜脆嫩爽口，酸甜开胃，跟酥脆的豌豆组合在一起，形成了鲜明的对比，超赞！

文章插图

结语：晒晒我家的年夜饭，4小时做12道菜，老公嫌麻烦，结果越吃越高兴：这样的年味才算浓！

文章插图

【 年夜饭|晒晒我家的年夜饭，4小时做12道菜，上桌后怀疑自己是“饲养员”】感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！愿上帝赐福给你！