青笋|好吃又刮油的家常凉拌菜，酸爽开胃，超级下饭，没肉也能吃得香
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青笋拌香干豆干本身就有盐味儿，调味的时候可以少放点儿盐;冬季吃凉菜可以不用过凉水，直接控干水分，稍微晾凉就可以了。青笋丝注意不要焯水时间过长，会影响菜的口感。
【 青笋|好吃又刮油的家常凉拌菜，酸爽开胃，超级下饭，没肉也能吃得香】
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川味家常豆干豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 豆腐 干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“ 素火腿 ”
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