茄汁排骨
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主料：猪大排骨500克辅料：油30毫升，番茄酱2汤匙，盐6克，白糖1汤匙，葱花少许，黄酒1汤匙，生粉1汤匙，蛋清少许做法1.排骨洗净后沥干水分，用刀背横竖敲松2.加入黄酒，2克盐，蛋清和生粉抓匀后腌制2小时3.之后切成调整4.备好番茄酱和葱花5.热锅温油分次下入排条过油变色后捞起，切记千万不要去煎6.之后留底油加入番茄酱炒出香味7.再把排条入锅加入盐调味8.加入热水盖上大火烧9.烧制熟透后开盖，尝试味道后加入白糖调整酸甜味，烧制片刻后熄火出锅10.盛出后撒上葱花即可享用五花肉烧土豆
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用料：土豆3个约400克、五花肉130克、蒜苗2根、蒜4瓣、油适量、干辣椒2个、蚝油1大勺、生抽2大勺、盐少许、糖少许、辣子1大勺（冒尖）、味精少许做法：1、土豆、五花肉和蒜切约0.5厘米厚度的片状，蒜苗叶切段。土豆切片后需要用清水稍微冲洗一下淀粉，沥干2、锅里倒油，放五花肉中火煎炒炒到表面呈金黄色、出油，盛起备用，下干辣椒段和蒜炒香3、下土豆大火翻炒1分钟加蚝油、酱油、少许糖和盐调味，继续翻炒至土豆片变色将五花肉倒回锅中，加一大勺辣子继续翻炒均匀最后倒入蒜苗叶，撒味精少许翻炒均匀就香喷喷起锅～超简单！凉拌茄子
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材料：茄子；香菜；大蒜；生抽；芝麻油；陈醋；盐；温水；陈醋；盐；温水。1.把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。2.青椒红椒切成末，大蒜、香菜切成末放入碗中。3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了，是不是很美味呢。