香酥秋葵
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材料：秋葵、低筋面粉20g、蒜蓉香辣酱、胡椒粉，植物油适量，低筋面粉50g、冰水80g、蛋黄1个、小苏打少许、盐少许做法：1.秋葵洗净，沥干水分，切掉根部；2.低筋面粉拌入鸡蛋液，小苏打、胡椒粉，盐混合均匀，搅拌成面浆即可。3.锅中倒入油，将秋葵均匀的裹上一层面浆，当油温7成热时，逐个放入油锅中，炸至酥脆焦黄即可装盘。4.炸好的秋葵可以蘸甜辣酱吃。西红柿炒鸡蛋
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材料：西红柿、鸡蛋、盐、生抽、葱段、姜丝1、西红柿洗净去皮，切小块装盘备用；2、鸡蛋打散备用；3、锅热油，放鸡蛋烧熟盛出备用；4、重新热锅，留底油，放葱段、姜丝炒出香味，放西红柿，快速翻炒，直到西红柿软烂，熟透，放盐、生抽调味，放炒熟的鸡蛋翻炒均匀；5、出锅，撒小葱点缀即可。凉拌豆腐丝
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材料：豆腐丝、青红辣椒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、醋、大葱、小葱、八角、干辣椒1、豆腐丝用开水炒一下，控干水后切段；青红辣椒切丝；2、碗中放入盐、耗油、糖、生抽、胡椒粉、醋拌匀，调成料汁；3、豆腐丝里放入青红辣椒和料汁拌匀；3、大葱切丝，小葱切段，放入拌好的豆腐丝上，；4、油锅放入油，八角、干辣椒慢慢煸香，捞出八角、辣椒，把油淋在葱丝和葱段上，拌匀即可。清蒸鲈鱼
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材料：鲈鱼、料酒、盐、生抽、葱白、生姜、花椒、红辣椒、蒸鱼豉油、香菜1、鲈鱼洗净擦干水分，内脏、腮去净，肚子竖切一刀；鱼的上下表面各斜切数刀；2、盘子里放入鱼，用料酒、盐、生抽在鱼身上抹匀，腌制15分钟；3、葱白切段摆入鱼盘中，间隔放上姜片、花椒，把鱼放在葱段上；4、锅中放入适量水烧开，放入鱼盘大火蒸8分钟，关火后焖3分钟出锅；4、把鱼盘里的水分倒净，将蒸鱼鼓油均匀浇在鱼身上，摆上切好的葱丝、姜丝、红椒丝。5、锅里放入适量油烧热，倒在鱼身上、撒香菜点缀即可。