文章插图
在我们的日常生活中，相信很多人对于豆角焖面应该非常熟悉。虽然笔者是一个地地道道的南方人，但因为面食种类的丰富美味，非常适合用来当成孩子的解腻主食，所以平时自己就会研究一些特色面食的做法。
文章插图
而对于今天分享的这款豆角焖乌冬面，就是笔者从最简单的豆角焖面中获得的小小灵感。虽然整体的操作方法和之前的美味没有多大区别，但因为乌冬面的Q弹在面食款式中可是出了名的，所以对于家中的孩子来说就变得非常爱吃。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
文章插图
【美食名称】：豆角焖乌冬面。【准备原料】：乌冬面150克，豆角120克，猪后腿肉80克，蒜6瓣，一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，两克白砂糖，半克的盐和鸡精。第一步：首先我们把豆角去头去尾，用刀切或者用手掰成5cm左右的长段；把猪后腿肉中肥肉、瘦肉的部分分开切片备用。第二步：锅中加入少许的油，先倒入猪肥肉片用中小火煸炒出油；随后加入蒜瓣炒出香味。第三步：然后把准备好的瘦肉片倒入锅中，翻炒至周身泛白。第四步：随后先把豆角倒入锅中翻炒一分半钟，加入准备好的蚝油，生抽，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖，稍微翻炒30秒后，加入100ml的清水，开盖煮沸3分钟。第五步：之后把准备好的乌冬面铺在最上层，先盖上盖中小火焖煮三分半钟，然后开盖，适当搅拌一下，再盖上盖，在次焖煮三分半钟就可以出锅品尝了。相对于今天这款代餐主食来说，口感上面应该是荤素搭配，鲜香爽滑，相对于孩子来说应该非常适合。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。