简单解馋的下饭菜，香脆爽口的猪耳朵，好吃到不想停下来
今天妹妹在手机上看视频，突然刷到了他们吃猪耳朵的视频。看着看着自己觉得也非常馋，所以就嚷嚷着让我晚上也给她买猪耳朵，来拌一个猪耳朵给她尝一尝。因为我俩都挺喜欢吃辣的，所以特意加了一些辣椒油，这样一份非常好吃的红油猪耳朵就做好了。


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【 好吃|简单解馋的下饭菜，香脆爽口的猪耳朵，好吃到不想停下来】这是一道凉拌菜，也是一道非常不错的下酒菜。大家平时如果朋友来家里聚会的时候，也可以拌一个这个猪耳朵，开几瓶啤酒，一边吃菜一边喝酒一边聊天，这样真的是非常不错。
而且猪耳朵嚼起来的口感非常不错，非常有嚼劲，而且很脆，一点也不感觉油腻，还有满满的胶原蛋白。这猪耳朵刚拌好，我们俩就迫不及待的一口猪耳朵一口馒头，不一会儿就把这满满一盘红油猪耳朵全部都吃光了。


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我还在里面加了一些胡萝卜丝，这样这道红油猪耳朵吃起来口感就更加丰富了。加上胡萝卜也更加有营养一些，看起来样子也会更好看。
【菜名】：红油猪耳朵
【所需食材】：
猪耳朵一个 胡萝卜半个 辣椒油两勺 香菜一棵
【烹饪过程】：
1、首先我们把食材准备好，我买了一个猪耳朵基本上就够我们两个吃的，大家如果家人比较多的话也可以多买一些。辣椒油我买的是这种瓶装的现成的辣椒油，味道非常不错，如果大家家里有自己做的辣椒油，也可以用自己做的辣椒油。


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2、猪耳朵切成自己想要的细条，然后装在盘子里面。


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3、胡萝卜首先清洗干净，把外皮的泥土都冲掉，然后再用削皮刀把外皮削掉。把胡萝卜擦成图中这样的细丝，然后把香菜切成小段儿。


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4、接着把猪耳朵，胡萝卜和香菜全部都装进盆里面。少加一些盐，再加一点辣椒油，倒一些鸡精，用筷子把它们搅拌均匀。如果有喜欢的其他调料也可以加在里面，根据自己的个人口味来添加就可以了。


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5、放在盘子里面，让它们腌制入味，15分钟左右就可以了。然后我们就可以把腌制好的红油猪耳朵装进盘子里面开始吃了。这道猪耳朵吃起来真的是非常的香脆，也很可口，做起来非常简单，一会儿就能搞定，是一道非常好的下酒菜，大家可以在家里面尝试一下。


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6、不管是老人还是小孩都非常喜欢。大家如果喜欢的话，也可以在里面加一些圆葱，或者猪头肉，这样吃起来味道会更加丰富，口感也会更好。这么简单的一道红油猪耳朵，我们快点在家里试着做一下吧。
【烹饪窍门】：
1、大家有喜欢的其他配菜也可以加进去。
2、如果有其他喜欢的调料，也可以加到里面试一试。
3、大家可以提前一天做，放在冰箱里冷藏一个晚上入味。
【文案编辑】：目海食 小涵