过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧
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1.猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）。2.凉水下锅焯去血沫。3.准备调料。4.捞出洗净沥干。5.炒锅倒油烧热，放入猪骨头翻炒2分钟。6.放入所有调料翻炒2分钟。7.加水量是猪骨头的二倍，大火烧开转中火炖煮，大约炖40分钟，猪骨头已经炖熟，收浓汤汁，熄火。
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食材：对虾8只，葱，姜，蒜，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐。做法：1.将新鲜对虾剪去虾须，从背部剪开，至尾部，挑去虾线。2.将对虾清洗干净，控干净水分备用，把姜蒜切细丝，香葱切段。3.起锅烧油，油要多一些，烧至6成热，倒入大虾，快速翻面，变红即可捞起。4.锅内留少许底油，下姜蒜炒香，下番茄酱2料勺，炒出红油。5.倒入大虾，加入料酒生抽，白糖少许，大火翻炒均匀，倒入小半碗水大火烧开，改小火焖煮2分钟，最后放入葱段，加适当调味料，大火收汁，见汤汁收紧即可出锅。这几道菜，味道不一样，很符合孩子们的胃口，一定要常做
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食材：豆角500g、猪肉碎200g、小米椒5克（不吃辣可不放）、大葱 大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、植物油适量1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟。豆角切成丁。葱 蒜 小米椒 切成丁。2、锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色。3、然后乘出备用。锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味。4、把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。5、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀。出锅之前可加少许鸡精。
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食材：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；2、香芹洗净切“一字条”；3、锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。