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生蚝很多都是拿来烧烤或是蒜蓉蒸生蚝，今天来煮一份我们潮汕的开胃生蚝花甲酸菜汤，清淡开胃，营养价值也高。
By 潮汕浪险妹Emily原创
用料

• 生蚝 250克
• 花甲 10颗
• 酸菜 20克
• 生姜 一片
• 芹菜 1根

做法步骤
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1、首先准备生蚝、花甲、酸菜、生姜、芹菜。

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2、起锅烧水下姜丝和酸菜煮开，把姜和酸菜味煮出来。

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3、加入花甲，是适当的盐和油。

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4、等花甲开了加入生蚝煮开就可以了，（下生蚝后不需要煮太久，把水煮开就可以，煮太久生蚝的口感没有那么好，而且煮久也会缩小很多）

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5、汤碗中放入芹菜末，煮好的汤直接倒进去就可以啦！一碗清甜酸菜汤就可以上桌啦～
【 酸菜|潮汕生蚝花甲酸菜开胃汤】
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6、好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97浪险妹，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！