香气美味的猪肚包鸡，一口鲜香，两口满足提到好吃的美食，大家会不会想到这道可口鲜香的猪肚包鸡呢？猪肚包鸡这道美食的制作方法很考验大厨的厨艺，所以很少有小伙伴在家里制作这道美食，其实这道美食制作起来也不是特别麻烦，我之前跟着网上的美食教程学习过，没想到一次就制作成功了。
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鸡肉中含有大量的营养成分，鸡肉口感比较紧实，肉质鲜美的同时，汤汁浓郁，一口一口根本停不下来。这道美食几乎每次我去餐厅吃饭的时候，都会选择点一份猪肚包鸡。猪肚和鸡肉两者搭配起来十分和谐，在猪肚的包裹下，能够让鸡肉一直保持鲜美的味道，正是这道美食的灵魂之处，也是为什么这么多人喜欢的原因。猪肚中也含有大量丰富的营养物质，这些营养物质对人体健康有很大的好处，猪肚吃起来也是软烂可口，制作成功的猪肚吃起来不会有异味，大家不必担心。这道美食很适合过年过节的时候食用，大家学会之后可以跟朋友们一起分享，制作好端上桌之后绝对会吸引不少人的目光，一起开启享受美食之旅吧！
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【菜名】：猪肚包鸡【所需食材】：鸡1只、猪肚1个、姜丝适量、白胡椒粉10g、淀粉5g、食用盐5g、料酒10ml、大葱10g、枸杞5g。【烹饪过程】：
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1、准备好需要的食材，猪肚一定要清洗干净，因为猪肚的味道比较腥重。处理猪肚时候要将猪肚的里面翻出来，然后用清水冲洗一下，加入适量的淀粉和料酒揉搓猪肚的内部，将猪肚内部黏黏的物质洗掉，然后将猪肚继续用冷水冲洗，这个步骤重复三四次就可以将猪肚清洗干净了，如果猪肚中有白色的油脂，将猪肚中的白色油脂去掉即可。
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2、准备好一整只鸡，将鸡头和鸡脚去掉，内脏也需要去掉，然后用清水冲洗掉鸡血。将一整只鸡放入锅中，加入适量的清水，将清水没过鸡身姿，大火煮开之后，清洗一下备用。
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3、准备好的胡椒粒捣碎，如果觉得麻烦直接买胡椒碎即可。
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4、准备好的调味料、姜片以及葱放入鸡的肚子里面，然后用牙签封口。
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5、将猪肚放入锅中，倒入清水没过猪肚，大火煮开之后，转为小火慢慢炖煮。
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6、炖煮2个小时左右，将猪肚捞出来，然后切开猪肚取出来整只鸡。
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7、猪肚切成小块，鸡肉也切成小块，放入汤中，用中火继续煮制，加入枸杞、食用盐以及胡椒粉，熬煮10分钟左右就可以了。
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8、制作好的肚包鸡，汤汁浓郁，味道鲜美，很适合滋补，将它从锅中盛出来就可以食用了。【烹饪窍门】：1、调味料根据自己的口感调整。2.、炖煮时间越长，就更入味，大家可以延长炖煮时间。3、喜欢喝汤的，可以多放入一些清水，喝汤更加滋补。