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小炒牛肉食材：牛里脊肉半斤、料酒适量、胡椒粉少许，盐少许、淀粉、食用油、葱姜蒜、泡姜、青椒、红椒、黄米椒、生抽、鸡精做法：1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟2、青椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可~
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山药炖鸡汤用料：农家鸡 一只、山药 一根、枸杞 一小把、葱姜、料酒、盐做法过程：1.鸡宰杀后，清理洁净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结;切好的鸡块放入锅中，参加足量冷水，烧开;撇去浮沫;参加一汤匙料酒;放入姜片葱结;2.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(由于我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或许其他锅子炖汤，要延伸炖的时间哦);3.山药去皮切成小块，参加锅中，持续加盖炖10分钟;枸杞用清水冲洗下，开盖参加，持续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
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土豆片炒洋葱材料： 土豆 2只、洋葱 半个、辣椒 2个、五花肉 若干、料酒 1勺、盐 若干、鸡精 若干、老抽 若干、生抽 若干；做法：1.土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片；2.炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒；3.放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看熟了没有，熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘。
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黄瓜炒火腿肠材料：黄瓜、火腿肠、糖、盐；1.黄瓜和火腿肠切片；2.锅烧热倒油 油热后放入黄瓜大火翻炒 加盐、糖少许炒匀后倒入火腿肠翻炒片刻即可出锅；