关于这首诗的写作时间，说法不一 。黄锡珪《李太白编年诗集目录》系于天宝十一载（752） 。一般认为这是李白天宝年间离京后，漫游梁、宋，与友人岑勋、元丹丘相会时所作 。
《将进酒》是唐代大诗人李白沿用乐府古题创作的一首诗 。此诗为李白长安放还以后所作，思想内容非常深沉，艺术表现非常成熟，在同题作品中影响最大 。诗人豪饮高歌，借酒消愁，抒发了忧愤深广的人生感慨 。诗中交织着失望与自信、悲愤与抗争的情怀，体现出强烈的豪纵狂放的个性 。全诗情感饱满，无论喜怒哀乐，其奔涌迸发均如江河流泻，不可遏止，且起伏跌宕，变化剧烈；在手法上多用夸张，且往往以巨额数量词进行修饰，既表现出诗人豪迈洒脱的情怀，又使诗作本身显得笔墨酣畅，抒情有力；在结构上大开大阖，充分体现了李白七言歌行的特色 。
将进酒唐代：李白
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回 。
君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪 。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月 。
天生我材必有用，千金散尽还复来 。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯 。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停 。
与君歌一曲，请君为我倾耳听 。(倾耳听 一作：侧耳听)
【将进酒诗词鉴赏及解析 李白将进酒赏析美文】钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒 。(不足贵 一作：何足贵；不复醒 一作：不愿醒/不用醒)
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名 。(古来 一作：自古；惟 通：唯)
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑 。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌 。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁 。
将进酒，唐代以前乐府歌曲的一个题目，内容大多咏唱饮酒放歌之事 。在这首诗里，李白“借题发挥”借酒浇愁，抒发自己的愤激情绪 。这首诗非常形象的表现了李白桀骜不驯的性格：一方面对自己充满自信，孤高自傲；一方面在政治前途出现波折后，又流露出纵情享乐之情 。全诗气势豪迈，感情奔放，语言流畅，具有很强的感染力 。
李白咏酒的诗篇极能表现他的个性，这类诗固然属长安放还以后所作，思想内容更为深沉，艺术表现更为成熟 。《将进酒》即其代表作 。
《将进酒》原是汉乐府短箫铙歌的曲调，题目意绎即“劝酒歌”，故古词有“将进酒，乘大白”云 。作者这首“填之以申己意”（萧士赟《分类补注李太白诗》）的名篇，约作于天宝十一载（752），他当时与友人岑勋在嵩山另一好友元丹丘的颍阳山居为客，三人尝登高饮宴（《酬岑勋见寻就元丹丘对酒相待以诗见招》：“不以千里遥，命驾来相招 。中逢元丹丘，登岭宴碧霄 。对酒忽思我，长啸临清飙 。”） 。人生快事莫若置酒会友，作者又正值“抱用世之才而不遇合”（萧士赟）之际，于是满腔不合时宜借酒兴诗情，来了一次淋漓尽致的抒发 。
诗篇发端就是两组排比长句，如挟天风海雨向读者迎面扑来 。“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回”，颍阳去黄河不远，登高纵目，故借以起兴 。黄河源远流长，落差极大，如从天而降，一泻千里，东走大海 。如此壮阔景象，绝对不是肉眼可以看到的，作者是幻想的，“自道所得”，言语带有夸张 。上句写大河之来，势不可挡；下句写大河之去，势不可回 。一涨一消，形成舒卷往复的咏叹味，是短促的单句（如“黄河落天走东海”）所没有的 。紧接着，“君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪”，恰似一波未平、一波又起 。如果说前二句为空间范畴的夸张，这二句则是时间范畴的夸张 。悲叹人生短促，而不直言自伤老大，却说“高堂明镜悲白发”，一种搔首顾影、徒呼奈何的情态宛如画出 。将人生由青春至衰老的全过程说成“朝”“暮”之事，把本来短暂的说得更短暂，与前两句把本来壮浪的说得更壮浪，是“反向”的夸张 。于是，开篇的这组排比长句既有比意——以河水一去不返喻人生易逝，又有反衬作用——以黄河的伟大永恒形出生命的渺小脆弱 。这个开端可谓悲感已极，却不堕纤弱，可说是巨人式的感伤，具有惊心动魄的艺术力量，同时也是由长句排比开篇的气势感造成的 。这种开篇的手法作者常用，他如“弃我去者，昨日之日不可留；乱我心者，今日之日多烦忧”（《宣城谢朓楼饯别校书叔云》），沈德潜说：“此种格调，太白从心化出”，可见其颇具创造性 。此诗两作“君不见”的呼告（一般乐府诗只于篇首或篇末偶一用之），又使诗句感情色彩大大增强 。诗有所谓大开大阖者，此可谓大开 。

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