早上去菜市场买菜，花了7元买了两只鸭腿，回家简单做了一盘酱鸭腿，感觉比卖的好吃多了。 喜欢吃鸭腿的朋友不妨试试我这种做法! 用料： 鸭腿，生姜，葱，桂皮，八角，红干辣椒，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖。
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做法： 锅内倒油，油热后下鸭腿炸制。
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把鸭腿表皮的油脂都炸出去后，就可以出锅了。
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把炸好的鸭腿冷水下锅，加一点料酒、生姜、小葱结、生抽、老抽、冰糖。
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往锅内加红干辣椒、桂皮、八角，盖上锅盖，大火煮开。
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等锅内汤汁烧沸后，转小火焖煮。用筷子扎进鸭腿，没有血水往外流，加盐调味，捞出锅内的葱结及香料。
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继续煮制10分钟，然后转大火收汁。
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等锅内的汤汁不多，且很浓稠，就可以出锅了。
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这道酱鸭腿就做好了，可以剁成小块食用，皮酥肉嫩，超好吃哦！
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