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起初学这道排骨豆角焖面是因为认识的爱人的时候他还在西安读研，想吃家乡的焖面，我就在网上搜了教程，第一次做其实也还蛮好吃的，至少我是这么觉得！后来和婆婆学习了一些小技巧，再加入我的习惯，就有了今天这个做法！排骨豆角焖面我家是经常做的，因为很方便，有菜有肉有主食，今天的做法还有玉米排骨汤喝！有兴趣的朋友可以收藏一下哦！By 水妖灵岩用料排骨 1000克鲜面条 500g豆角 300克土豆 1个葱 1根姜 1块干辣椒 5个六月鲜红烧酱油 1勺味达美尚品金标生抽 2勺味达美臻品蚝油 1勺白酒 5ml花椒 30粒盐 适量做法步骤
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1、排骨切块，冲洗干净，冷水下锅，加入白酒，葱姜去腥
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2、焯好水的排骨捞出，温水仔细洗干净浮末和碎骨头渣
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3、洗干净的排骨放在一个干净的盘子里
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4、葱切大段，姜切大片，干辣椒和花椒冲洗干净
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5、高压锅加水，放入炖肉料，水量能刚好抹过排骨即可
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6、放入排骨，加一点儿白酒去腥
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7、选择排骨程序，偏软，开始炖煮这个时间还处理一些其他的食材
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8、买回来的鲜面条比较长，切成约20cm的段
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9、上锅蒸10分钟
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10、蒸好盛出，抖散，加盖保湿
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11、豆角玉米洗干净，豆角掰成一指长的段，玉米切片
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12、时间到，排骨捞出来
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13、捞干净排骨汤里的炖肉料
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14、盛出一碗汤，一会焖面用
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15、锅里留几块排骨，放入玉米煮20_30分钟，煮好后加一点儿盐和白胡椒，碗里放香菜，盛出排骨，玉米，添上汤，就有玉米排骨汤喝了！
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16、锅里放油，下排骨煎到表面微黄17、加入味达美尚品金标生抽
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18、加入六月鲜红烧酱油
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19、翻炒出酱香味
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20、加入之前盛出来的排骨汤，如果汤不够可以加点儿热水炖煮10分钟
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21、10分钟后加入味达美臻品蚝油