作为一个东北人，看见这个问题真的是摩拳擦掌准备好好的回答一番 。
东北菜好吃在味道猛烈，大酸大甜，大酱配大肉，一方水土一方人，这样的粗犷，这样的土地，早就了这样的口味和这样的人民
东北菜，其实本质上是一种融合菜，和传统的菜系不同，东北地区人口繁多的时期比较完，人口来源也是五花八门，所以我们各种口味的菜都有 。
最典型的，锅包肉，好吃在外焦里嫩，酸甜可口，同时佐以葱姜调味，回味悠长 。尤其是老式做法，不加番茄酱，仅以糖醋调酸甜口味，更是人间美味，有机会各位答友一定好好尝尝 。
其次sha猪菜，也是非常典型的一道菜 。全国各地对猪肉的制作各有方法，但这么粗犷，这么直接，这么吃到猪肉本真味道的就有东北这独一份，猪的xue直接灌成肠 。配上东北的气候才腌制的出来的酸菜，那味道真的是越珍贵的食材越简单的烹饪方法，才是最好吃的感觉 。
再有代表性的就是东北蘸酱菜，这个吃法确实在别处没有见到过，但这里面的舒爽感受真的是吃过才懂 。酱就用东北大豆酱，小时候基本家家户户都有酱缸，自己做酱，现在想起来也是一份美好的回忆，配上生菜，白菜，油麦菜，黄瓜，水萝卜等等，蔬菜的爽脆清香，加上酱香的绽放，没吃过的朋友一定要试试！
最后再介绍一道东北地三鲜，这也是陪伴我长大的一道菜，小时候不知道为什么好吃 。但是就是每次吃都吃一大碗米饭，茄子土豆过油，加上尖椒香味的点缀，那味道真的是一个字香！
说了这么多，总之是深爱着这片土地！祝各位答友身体健康，享受美食！求点赞哦！

文章插图
你好很高兴回答你的问题，东北菜主要以咸鲜味浓为主所以喜欢口重的人就会喜欢东北菜觉得东北菜好吃 。
东北菜以炖出名
小鸡炖蘑菇
排骨炖豆角
猪肉炖粉条
鲶鱼炖茄子
地三鲜
汆酸菜
蒜泥白肉
我最喜欢的女士菜锅包肉……………
1.分量足 。东北菜的菜量，三个人，两个菜，足以 。
2.种类多 。东北菜多炖菜，一菜多吃，各取所需 。
3.文化附加值多 。随着乡村爱情，马大帅的热播，东北菜走向全国 。
4.用料扎实，货真价实 。东北菜好吃，很重要一点在于原材料 。不用冻品，材料新鲜 。这样的菜一定好吃 。
锅包肉猪肉炖粉条小鸡炖蘑菇挂浆地瓜松仁玉米酸菜粉冷面地三鲜东北大丰收（地瓜玉米茄子南瓜土豆等放在锅里一起炖）
汤多，适合拌大米饭吃味重，容易开胃分量足，顶饿价格公道
下东北餐馆尽量少点菜，菜码大，点多了怕吃不完，点菜要点双数的，不点单数符合东北人的习惯
地域差异，北方人吃不惯南方菜，南方人也吃不惯北方菜，南方菜精致，各式糕点，特别好看，北方菜大气，满汉全席，烤全羊……
其实，并不是觉得北方菜好吃，只不过就是习惯而已，你让一个喜欢大块吃肉，大口喝酒的爷们吃一盘只有一片鱼肉，一片叶子的精致刺身恐怕会不和谐吧？
所以说，每个人都有他自己的饮食习惯，而且人的口味也各有不同，你觉得好吃，别人未必合胃口，是随着地域环境，饮食习惯而定的 。
我是北方人，我就很喜欢北方菜，南方菜普遍偏甜口，而北方菜普遍偏咸口，所以，吃惯了咸口，再吃甜口，即使再精致，也不觉得好吃 。
北方菜多以炖，卤，烤为主，炖菜虽说没那么精致，但那浓郁的汤汁，让人回味无穷，北方杀猪菜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，都是炖菜的代表，卤肉就不必多说了，大家都吃过，烧烤，没人不知道吧？在北方，夏天，烧烤是一个很有魔力的存在，能让你在不知不觉中，约上三五好友，喝到半夜也不想回家的神秘能量，撸一串羊肉串能喝三瓶啤酒，烤羊肉，烤牛肉，烤鱼，烤辣椒，就没什么是不能烤的……[酷拽][酷拽]

• 老人为什么少用电热毯
• 为什么叫孩子为神兽
• 古代没有厕纸，为什么没有人用布来擦屁股？
• 为什么在非必要的情况下，一般不建议做肠镜？
• 为什么有些摄影师喜欢讨论器材而有些摄影师喜欢研究技术？
• 为什么现在一些地方查得越来越紧，是疫情又严重了吗？
• 为什么国内没有像YouTube一样一家独大的视频网站？
• 玩期货亏了十几万怎么办 用几百块可以玩期货吗，为什么？
• 吃豆腐减肥最快最速效
• 为什么有些风景区的水是蓝绿色的？