利润来自开源节流，而大多数的传统师傅因为职业习惯，对开源不擅长，但对节流特别精通 。于是今天用稍次一点的材料，好像感觉生意没影响，却没发现客人逐渐减少了 。
所以对于餐饮创业的新兵来说，不管在什么状态下，坚持最高品质永远都是最高法则 。把顾客当傻子，最终会吃下自己种下的恶果 。
味道是做餐饮的核心，但不是全部 。
市场上有不少店，有的味道一般但生意做的好，有的味道好却生意一般 。为什么？这就涉及到综合考量的问题 。
我们开店，一定要从全面的角度看问题 。不但要看味道，还要看位置、定价、顾客需求和习惯等 。只有将这些都纳入考量，找到切入点，才能成功 。
餐饮行业是一个高风险的行业，也是一个高技术要求的行业，不懂选址、不懂营销、不懂产品和服务，就想轻松开店，非常难 。
说了这么多意思不是说这事大家都别干了，而是让大家对自己做餐饮这件事有个正确的预判，不要病急乱投医，找到自己的病根，头痛医头，脚痛医脚，疗效才是最佳 。
那么餐饮行业到底是要加盟，还是单干？
选择加盟，总体上来说是牺牲收益降低风险，开店初期不至于那么糟心 。

加盟之后你会得到一个成熟品牌的市场影响力，开店初期的各项扶持，其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等 。
作为一个成熟的品牌顶牛食品科技（天津）有限公司在全国有上千个店铺，这是一家专注于做团餐品牌升级的企业，本着全心全意为合伙人服务的经营理念，以投资安全、项目优质、服务专业为根本，为餐饮创业者和档口经营场所、经营设备、餐饮品牌、开店把帮扶、销售提升、日常运营等一站式服务，是真正的团餐产业标准化服务的先行者 。
不仅如此，我们在今年年中推出全新中食汇餐车项目，用我们专业的餐饮品牌结合创新的小吃车，打造成全新的餐饮创业模式，不受场地约束，没有时间要求，随时随地，开上车就开张，成为街头一道亮丽的风景线 。
针对餐车项目我们还专项研发了伍更鸡品牌，此品牌为小吃集合体品牌，产品含有棒棒鸡冷锅串串，油炸小串和香卤鸭货等 。所有产品制作流程简单，备货快，出餐快，简单易学，人人都可掌握 。
尤其是品牌结合到餐车上之后，无论是餐车标识，还是产品标识如出餐纸杯，竹签等，处处体现出我们的品牌，为顾客提供可口饭菜的同时，也会带来品牌效应 。
如今国家政策开放，地摊经济火爆，移动餐车将成为餐饮行业一个全新的业态 。
时不待天，机不待人，如果你有想法就快快行动起来吧！
餐饮开店流程大致如下，你可以参考一下流程查漏补缺：
1、选择项目
找准自身定位-做好投资预算(包括房租装修设备招人、原料食材、水电等费用)-选择项目
Tips：开店需要预留一部分流动资金周转使用，认清自己的经济实力，量力而行 。
2、消费群体定位
要想清楚，产品是什么，卖给谁，客群有什么特点，怎么做才能匹配客群需求?
3、选址
需要从客户匹配度、周边环境、客流情况、租金情况、消费情况、竞争环境等方面多角度分析 。
分析项目需求-确定人流是不是自己店铺的目标群体-选择与自己项目最匹配的店铺-做好市场调查，商圈其他同类型店铺、同楼层店铺、同位置店铺的营业情况要了解清楚 。
4、确认租赁
·查看房产证原件上的经营范围，确认可以从事餐饮经营

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