一斤豆沙放多少油和糖？( 二 ) _经验常识

8.将豆沙倒入容器中。稍微冷却后密封冷藏或者冷冻保存。豆沙会有一些油析出，使用前再揉匀一下。冷藏后的豆沙会变得更硬一些，能轻松搓成一个圆球。包起来相当容易，这就是质地非常细腻的红豆沙了。

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你好，很高兴回答你这个问题，一斤豆沙放50克白糖，30毫升油就可以。如果喜欢吃甜口的，也可以多放点糖。
1、准备红豆500克，挑去坏豆，用清水洗干净，浸泡一夜。这是浸泡好的红豆。
2红豆放入高压锅中，放入清水，没过红豆，按煮粥键。这是煮好的红豆。
3、用木勺把红豆压碎，加入一勺糖(大约50克)，一勺油(大约30毫升)，继续压碎搅拌，让油和糖充分融进豆子里。
4、准备不粘锅，把红豆倒入不粘锅中，用木铲小火不停的翻炒，大约炒十分钟，我们的红豆沙馅就做好了。
我们本地做法只加糖不加油[呲牙]
传统节日中秋节快到了，大街小巷已经张灯结彩，充满了节日气氛，这几天朋友圈里最火爆的就是月饼了，除了自己动手做月饼，炫耀手艺的；再就是各种卖月饼的，食材多样，应有尽有。月饼是中秋节必吃的美食，有阖家团圆的吉祥寓意，走亲访友必须得带上几盒，表表心意。这几年生活条件好了，市场上的月饼也是琳琅满目，应有尽有。胶东地区的人吃月饼，内馅分很多种，红豆沙、枣泥、五仁、板栗、蛋黄等等。我家人最爱的吃就是红豆沙月饼，母亲岁数大了，牙口不好，对红豆沙月饼情有独钟。外面卖的红豆沙馅，以前也买过，重油重糖，特别油腻，年纪大的人吃不消化。自从我学着自己做红豆沙，炒馅料按照比例来操作，做出来的红豆沙甜而不腻，可以一次多炒一点儿，放到冰箱里保存，用自己炒的红豆沙做月饼和蒸豆沙包，老人吃了都说好。
做红豆沙放多少油和糖？炒多久最合适？比例做法教给您，一次成功。很多人对于烘焙都望而生畏，认为是一个比较费心费力的活儿，有点高难度，其实相比较中餐那种少许、适量的词儿，烘焙只要按照步骤认真操作，一定会成功。这次做的红豆沙方子，是这几年我炒红豆沙慢慢琢磨出来的，低糖低油，吃多了也不会胖。借助厨房的机器来操作，非常的方便简单，而且这个红豆沙，豆皮也一起打磨的细细的，富含膳食纤维，有利人体健康，多吃红豆能补血养颜，特别适合女人和老人的美食，喜欢的小伙伴不容错过哦。
【自制红豆沙】
【食材】蟹眼红豆500克，清水600克，花生油200克，白糖230克，糖浆200克。
【做法步骤】1、将买回家的红豆冲洗干净，浸泡3个小时。
2、将豆子放入高压锅里，加入适量的水。
3、设置为豆类键，煮45分钟，高压锅打开放凉。
4、将煮好的红豆连同高压锅底部的水，一起放入破壁机里，启动破壁机打成泥。
5、不粘锅里倒入红豆泥，它比较黏腻，可以借助硅胶铲进行操作。
6、倒入一半的花生油，启动电源开始翻炒。剩下的中途再加。
7、不断翻炒红豆沙，记得加糖的时间，炒豆沙5分钟之后再放。期间分3次加入白糖。
8、全程中小火不断翻红豆沙，炒到锅底，防止粘锅。
9、当红豆沙出现纹路的时候，倒入麦芽糖。
10、麦芽糖融化后继续翻炒，一般炒到搅打豆沙，用硅胶铲划一下，红豆沙保持纹路不变说明炒好了，我一个小时零5分钟。
小贴士：
1、用破壁机来打碎红豆，省事省力，煮好的豆子放凉再打，太热会损伤破壁机。
2、最好用不粘锅，我用的是电不粘锅，可以随时控制火力，很方便。

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