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14，烧麦全部包好，水开后放入蒸锅，大火蒸10分钟，关火焖2分钟即可出锅。
蒸好的烧麦，皮薄馅大，好看好吃。
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一次可以多做一些，吃不完的可以待其冷凉后用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏或者冷冻，吃的时候放在蒸锅内热一热即可。
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【烧麦制作小贴士】
1，糯米如果是放在蒸锅内蒸，需要提前浸泡2个小时以上。如果是放在电饭锅内煮，就不需要浸泡了，但是一定要少放一些水，煮太烂就不好吃了。
2，半烫面做出的烧麦，口感软，而且还不破皮，有韧劲，更好吃。
3，蒸烧麦，最好开水上锅蒸，这样烧麦可以迅速定型，蒸出来更好看。
4，因为馅料是熟的，所以蒸的时间不要太长，10分钟就足够了。
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