【小贴士】：
1、炸肉一定要大火火中大火，切记不要小火炸.大火让肉快速炸熟，大火炸出来的外酥里嫩. 如果用小火炸，肉里的水份会被炸干，影响口感.。
2、调料汁时喜欢酸口的多放点醋，喜欢甜口的多放糖，自己掌握口味。
3、锅包肉建议出锅后尽快食用，这样才可以吃到焦脆的口感。