大家好，今天我要教给大家的是，一道可乐红烧肉的制作，最近几天家里菜场的猪肉价格可算是降下来了，作为一个无肉不欢的我来说，迫不及待的冲到菜市场选购了两斤的上等五花肉，打算回家好好犒劳下自己。到家的时候，原本想直接做一盆红烧肉的，看到家里冰箱中还有之前买的可乐，就忍不住回忆起以前烧的可乐红烧肉，那是我年轻时最爱吃也是最爱烧的一道菜，那时候每次烧过这道可乐红烧肉的时候，我一个人都能把两斤五花肉吃光光，那种肥而不腻的口感，还带着丝丝甜味的的五花肉真的越吃越过瘾。
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对于可乐红烧肉这道美食的烹饪方法，很多朋友都跟我请教过，他们都说在家烹饪的时候，做出来的味道和我做的不一样，两者的差距真的太大，于是他们专门买肉到我家里请教，今天我就趁着这个机会，专门发一篇这道可乐红烧肉的详细做法出来，只要你看过之后，保证你能把这道可乐红烧肉学到家，自己在家制作的话，不仅能够节约时间成本，还能让你一次吃个够，下面一起来看看吧！
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【可乐红烧肉】【制作食材】带皮五花肉，可乐，姜片，葱段，白糖，老抽，生抽，料酒，水淀粉，食用盐等调味品。【方法及步骤】1、首先准备好一瓶我们日常喝的大瓶可乐（品牌无所谓），之后将准备好的带皮五花肉清洗干净，然后用冷水下锅烧开，最后将清洗好的五花肉放进去焯水，去掉血沫后捞出放凉。
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2.准备好一个干净的空盘子，然后将放凉后的五花肉改刀切成两厘米厚的小块，最后也可以根据个人喜好改刀切成小块，口感是一样的哦。
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3.准备好一口铁锅，倒油烧热后放入切好的五花肉翻炒出油，炒制五花肉变色之后，在锅中放入适量白糖继续翻炒，炒到白糖全部融化裹满肉块时，我们下入准备好的姜片和葱段继续翻炒即可。
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4.葱姜炒制变软之后，我们在锅中加入生抽和老抽炒匀上色，然后再加入适量料酒和食用盐炒匀调味，最后倒入提前准备好的可乐，盖上锅盖用小火焖半个小时左右。
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5.肉在锅中焖的过程中，我们准备一些小葱洗净，然后切成小段待用，半个小时左右的时候开盖，之后用大火收汁，加入提前准备好的水淀粉勾芡下，翻匀之后撒上切好的葱段就可以了出锅咯。
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【小贴士】1.买回来的带皮五花肉一定要洗净去毛，皮上毛多的话可以先用温水浸泡一下，这样容易去除，也不怎么费时费力。2.焯过水的五花肉，大家在切的时候可以随意选择切块或者是切丁，个人建议吃红烧肉还是大块的比较过瘾，而且口感丝毫不受影响。3.大家在倒入可乐的时候，一定要根据个人口感来放，喜欢甜味重的可以多放点，反正家里有小孩子的绝对喜欢。