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第六步：把西红柿片放入茄子中，再放入少许蒜末，半勺盐、少许鸡精、1勺白醋，然后腌制5分钟入味。（蒜不要放太多，一两瓣就可以。另外，建议不要放酱油或带颜色的醋，这样可以让茄子和西红柿的颜色更加漂亮。）第七步：装盘，撒上少许香葱末点缀即可上桌。1、今天因为时间的原因，买到的茄子比较老，茄籽较多较硬。遇到这种老茄子，可以在蒸熟后先把籽去掉再撕成条，这样吃起来口感才好。2、这道菜在拌好后最好腌制几分钟再装盘，这样更入味。3、茄子最好选择表皮圆润有光泽、颜色较深、无斑、茄柄部位比较完整，按压后有弹性的茄子。买的时候，还可以用手拿起来掂掂，如果分量比较足，说明茄子比较嫩。第四道：酸辣魔芋丝魔芋，热量极低。拿魔芋丝来说吧，每100克只有约为12大卡的热量。而膳食纤维含量却很高，易形成饱腹感。这道酸辣魔芋丝，只需要简单的拌一拌就可以上桌，吃起来酸辣清爽，特别美味。
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第一步：准备食材。魔芋丝1包、黄瓜2根、蒜适量、香菜适量、小红辣椒适量。第二步：把黄瓜切成丝、蒜切末、香菜切段、小红辣椒切段备用。第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把魔芋丝放入锅中，焯1分钟。接下来捞出，放入凉水中。第四步：调个碗汁。把蒜末、香菜末、小红辣椒段放入碗中。
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第五步：往碗里放入2勺香醋、半勺盐、1勺生抽、少许鸡精拌匀。第六步：把黄瓜丝铺在碗底，然后把魔芋丝沥干水分放入碗中，接下来浇上碗汁就可以了。1、除了黄瓜，大家也可以放一些其他的配菜，比如胡萝卜丝等等。2、调味料中的香醋可以用柠檬汁来代替。3、辣椒的量随自己的口味来放。介意辣椒油热量的亲们，也可以把它去掉。第五道：白灼北极虾北极虾富含优质蛋白质，减肥瘦身期间食用，可以很好的控制热量的摄入。给大家推荐一道非常简单的家常菜，白灼北极虾的做法。这样做，最大程度的保留住北极虾的鲜甜和营养，全程10分钟搞定，超省事！
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第一步：准备食材。北极虾400克、姜1小块、葱1段。（北极虾要提前从冰箱取出，放置解冻。）第二步：往锅里倒入适量的清水，然后放入姜片、葱段、2勺料酒、1勺盐，大火烧开后煮2分钟，把姜片和葱段的香味充分煮出来。
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第三步：把北极虾放入锅中再次煮开后即可捞出。第四步：准备料汁。取一只空碗，放入少许姜末，然后倒入2勺生抽、1勺陈醋，搅拌均匀即可。（料汁也可以根据自己的口味来调。）第五步：吃的时候，蘸上料汁即可。