今天晚餐就做了四菜一汤，分别是凉拌土豆丝、红烧老豆腐、洋葱炖鸡翅、酸菜烧鱼和咖喱粉丝油豆腐汤，虽都是些普通的家常菜，但是荤素搭配，营养美味又实惠，全家人吃得开心又舒服，最后全部吃光光【凉拌土豆丝】
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食材：土豆、胡萝卜、小葱调料：食用油、盐、糖、鸡精【具体的操作方法】土豆和胡萝卜去皮清洗干净后切成细丝用冷水浸泡一下锅里倒入适量清水烧开后放入土豆丝和胡萝卜丝稍微焯水一下立刻捞出放冷水中冲凉把冲凉的土豆丝和胡萝卜丝挤干水分放盆里备用锅烧热倒入少许食用油加葱花小火熬制成葱油倒入土豆丝里面最后加适量盐、糖和鸡精调味然后搅拌均匀即可装盘了【肉末烧老豆腐】
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食材：老豆腐、肉末、葱段、姜末、蒜末、青蒜末调料：食用油、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、黄酒【具体的操作方法】老豆腐切成四厘米宽、五毫米厚的豆腐片备用准备一点肉末、葱段、姜末、蒜末和青大蒜末备用锅烧热加少许油放入老豆腐片煎至两面金黄捞出备用锅留底油放入葱姜蒜和肉末加少许黄酒用大火翻炒出香味锅里倒入少许清水加适量老抽、生抽和胡椒粉再把豆腐倒入锅里小火焖煮五分钟时间到加适量盐、糖和鸡精调味，最后用大火翻炒收汁再撒少许青大蒜末即可出锅装盘【酸菜烧鱼块】
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食材：黑鱼、四川酸菜、葱段、姜片、蒜片调料：食用油、老抽、生抽、盐、黄酒、胡椒粉、鸡精【具体的操作方法】把黑鱼去鳞去内脏清洗干净后剁成鱼块沥干水分备用酸菜用冷水浸泡一下然后清洗干净切碎沥干水分备用锅烧热加少许油放入鱼块煎至两面上色放入葱姜蒜加适量清水和黄酒、老抽、生抽、胡椒粉、糖、盐调味把酸菜放入锅里盖上锅盖小火焖煮十分钟左右，最后用大火把汤汁收浓即可【洋葱炖鸡翅】
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食材：鸡翅、洋葱、大蒜瓣、葱段、姜片调料：老抽、生抽、黄酒、胡椒粉、盐、糖和鸡精【具体的操作方法】把鸡翅清洗干净在内侧改三刀花刀放入锅里加少许清水和黄酒大火烧开焯水把焯水后的鸡翅倒入冷水中浸泡冲洗干净备用洋葱切成块放电饭锅把鸡翅放在上面，最后放入葱姜和蒜头再加少许黄酒、盐、老抽、生抽、胡椒粉、糖调味把电饭锅调到煮饭模式，大概半小时左右就可以出锅装盘了【咖喱油豆腐粉丝汤】
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食材：红薯粉丝、香菜、油豆腐调料：食用油、咖喱粉、盐、鸡精【具体的操作方法】红薯粉丝提前五小时用冷水浸泡，油豆腐清洗干净对切成两半，香菜清洗干净切成小段备用锅里倒入少许食用油放入咖喱粉煸炒出咖喱油锅里倒入适量清水放入粉丝和油豆腐加适量盐和鸡精调味，最后大火烧开出锅倒入汤碗撒上少许香菜即可关注360家常菜，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！