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素炒豌豆食材：豌豆适量，杏鲍菇适量，葱适量，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量做法：1、豌豆提前剥好，杏鲍菇切丁，葱蒜改刀。2、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香，放入豌豆翻炒，加入杏鲍菇丁翻炒。3、放入适量蚝油提鲜，出锅加盐调味即可。
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剁椒蒸鸡翅食材：鸡翅、剁椒、葱、姜、盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、油1、鸡肉清洗干净，在背上刮两刀，然后放入清水中浸泡一会去除血水，捞起来沥干水分。2、鸡翅放入碗中，加入姜末、料酒、酱油、盐、油、黑胡椒粉搅拌腌制15分钟。3、鸡翅上放入适量的剁椒铺盖。4、鸡翅用保鲜膜盖上，然后在保鲜膜上用牙签搓几个小洞。放入蒸锅中蒸20分钟左右就可以了，最后撒上葱花就好了。
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素炒西蓝花1.西蓝花切小块，用清水冲洗表面，再撒入适量的盐浸泡十分钟2.捞出备用再撒入适量盐备用，锅中加入清水烧开3.待水开，倒入西蓝花，可再撒一点盐，焯一分钟4.焯好后捞出5.蒜切粒6.锅中加入少量油，放入蒜粒爆香7.倒入西蓝花翻炒一分钟即可出锅
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干锅鸡翅最下饭的几道美味家常菜分享，每次都可以吃好几碗，吃完意犹未尽食材：鸡翅、洋葱、青椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、老抽、生抽、醋。1、鸡翅洗净沥干后加盐、料酒、生抽、老抽、醋和葱、姜拌匀腌制3小时以上。2、鸡翅下锅，调小火煎熟。3、另起油锅，倒入蒜炒香后加入牛肉酱、洋葱、糖、青红椒炒均匀，即可
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风味小炒鸡食材：农家土鸡、干豆豉、干辣椒、青椒、葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐、食用油1、鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。最后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用；2、炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油 加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀；3、炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅装盘了。