梅干菜烧肉，是经常出现在我家餐桌上的一道家常菜，主要是由梅干菜和五花肉经过小火炖制而成。味道醇厚不油腻，软糯鲜香，让人回味无穷。海天酱油好吗？海天老抽做道梅干菜烧肉，真是好吃到想哭，久违的家乡的味道.
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梅干菜烧肉的做法和红烧肉大致相同。五花肉下锅炒出油脂，再加入梅干菜小火焖煮，梅干菜自身干香味道浓郁，吸收了五花肉的油脂后更是香味扑鼻，油润醇香。与之同烧的五花肉，被梅干菜吸收了油脂，软糯鲜香，一点都不油腻，非常的好吃下饭。梅干菜烧肉的制作方法非常简单，没有我们想象的那么难，今天把梅干菜烧肉的详细做法分享给大家，照着做，比外面买的还要好吃，海天酱油好吗？海天老抽做道梅干菜烧肉。第1步、五花肉洗净切成大一点的块。第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜烧开煮一会儿。第3步、五花肉捞出来沥水，冲洗干净。梅干菜提前泡软。第4步、梅干菜挤干水分切碎。第5步、锅里倒一点点油，倒入五花肉煸炒出油，炒至表面微黄。第6步、如果肉肥油太多可以往出倒一点。下入大料炒香。第7步、加入适量海天生抽，海天老抽，蚝油炒匀。第8步、倒入梅干菜一起翻炒。第9步、加入水炖。第10步、放入适量冰糖和盐焖煮40分钟。第11步、大火收汁。顺便尝一下味道咸淡进行补救。
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梅干菜烧肉有多香，吃到嘴里就有多感动。海天酱油好吗？海天老抽做道梅干菜烧肉，五花肉切块，热锅放糖烧热后放肉炒糖色，加入海天生抽海天老抽海天料酒翻炒加一点点说和梅干菜，铸铁锅炖1小时临出锅时再少加点盐，肉和菜你中有我我中有你融合了彼此的味道。必须配米饭吃，每人都吃了两大碗饭。