炸薯条时土豆最忌焯水后就炸教您一个妙招薯条香脆不发软。
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炸薯条的家常做法食材土豆5个食物油
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做法步骤一、先每个土豆用削皮的工具将土豆皮削干净再用清水将土豆洗净装入汤盆里备用。
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步骤二、把洗净的土豆放入案板里用刀将土豆切成像手指一样粗的土豆条全部切完后装入汤盆里加入适量的清水洗净土豆条的淀粉。
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步骤三、将土豆条放入开水里焯水一分钟左右捞出来控干水分装入烤盘里。
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步骤四、将装有土豆条的烤盘放入冰箱里冷冻2个小时左右。
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步骤五、锅里倒入食油油热将冷冻好的土豆条放入锅里炸5分钟左右捞出来。油温再次升高将炸过的土豆条放入锅中炸一分钟左右捞出来装入盘中即可。
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炸好的土豆条碰上番茄酱就是一份非常不错的零食了。薯条酥脆不发软的妙招把焯水好的土豆条晾干水分放入冰箱冷冻2小时再拿出来炸就会酥脆不发软了。我是@湖北人燕子欢迎你留言评论或是关注我谢谢