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干香菇炖猪肉怎么做好吃
干香菇炖猪肉是一道传统的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富 。这道菜的主要材料是猪肉和干香菇，而且做法简单，适合家庭日常食用 。下面我们就来详细介绍一下如何制作干香菇炖猪肉 。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 干香菇：10个
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 白糖：适量
步骤一：猪肉处理
1. 将猪肉洗净，切成约2厘米见方的小块 。
2. 将切好的猪肉放入锅中，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫 。
步骤二：干香菇处理
1. 干香菇用清水泡发至软化，洗净备用 。
2. 将泡发好的干香菇切成小块 。
步骤三：烹制
1. 将切好的姜和葱放入锅中，加入适量的油热锅 。
2. 加入切好的猪肉煸炒，待猪肉变色后加入适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀 。
3. 加入切好的干香菇翻炒均匀 。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖大火煮沸，改小火炖煮20-30分钟 。
5. 加入适量的盐调味即可 。
小贴士：
1. 猪肉煮沸后要撇去浮沫，这样可以去除猪肉中的杂质和血水，使猪肉更加干净 。
2. 炖煮的时间要根据猪肉的大小和硬度来决定，一般20-30分钟即可 。
3. 炖煮的火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小炖不烂 。
4. 加盐的时间要在炖煮的最后，这样可以保证猪肉的鲜美和嫩滑 。
结尾：
【干香菇炖猪肉怎么做好吃】干香菇炖猪肉是一道美味又营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富 。制作过程简单，适合家庭日常食用 。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受健康美食的同时，也能够感受到家的温暖和幸福 。

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